国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

サラダ

もやしと豆苗の高菜ナムル

もやしと豆苗の高菜ナムルby 嵯峨 恭也材料(1~2人分)もやし / 1/2袋豆苗 / 10本くらい刻み高菜漬 / 15g★ごま油 / 小さじ1★岩塩 / 少々★白胡椒 / 少々レシピを考えた人のコメントローカロリーで満足感もある、家計に優しい1品のできあがり。詳細を楽天レ…

高菜と豆苗の人参ラペ

高菜と豆苗の人参ラペby 嵯峨 恭也材料(1人分)人参 / 正味20g刻み高菜漬け / 10g豆苗 / 5本くらい★白胡椒 / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4岩塩 / 少々レシピを考えた人のコメント簡単おいしい1品です。詳細を楽天レシピで見る→

セロリと明太子とじゃがりこのアボカドサラダ

セロリと明太子とじゃがりこのアボカドサラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)アボカド / 1/2個辛子明太子 / 20gじゃがりこ / 3本セロリの茎 / みじん切り大さじ1セロリの葉 / 3~4枚★白胡椒 / 少々★柚子胡椒 / 少々★白ワインビネガー / 小さじ1/2★エキストラバー…

セロリのタラゴン風味ピクルス

セロリのタラゴン風味ピクルスby 嵯峨 恭也材料(1人分)セロリの茎 / 1/2本★乾燥タラゴン / 少々★白胡椒 / 少々★白ワインビネガー / 大さじ1★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2★岩塩 / 少々レシピを考えた人のコメントタラゴンのほんのり甘い香…

蜂蜜檸檬味のセロリ入りキャロットラペ

蜂蜜檸檬味のセロリ入りキャロットラペby 嵯峨 恭也材料(1人分)人参 / 正味35gセロリの葉 / 5~6巻★アカシア蜂蜜 / 小さじ1/4★レモン汁 / 小さじ1★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2岩塩 / 少々レシピを…

出汁びたし菜の花のじゃこ明太和え

出汁びたし菜の花のじゃこ明太和えby 嵯峨 恭也材料(1人分)菜の花 / 下茹でした状態で20g明太子 / 10gちりめんじゃこ / 10g金ごま / 少々★こんぶかつおだし / 大さじ1★本返し / ひとたらしレシピを考えた人のコメント簡単で、おつまみにも、ご飯のお供にも…

母の日に、新玉ねぎとトマトのタルタル 菜の花ソース

母の日に、新玉ねぎとトマトのタルタル 菜の花ソースby 嵯峨 恭也材料(1人分)トマト / 小1個新玉葱 / 小1/2個菜の花 / 正味25~30g★塩麹 / 小さじ1/2★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1★白ワインビネガー / 小さじ1★アカシア蜂蜜 / 小さじ1/3★白…

菜の花とトマトのじゃこマリネ

菜の花とトマトのじゃこマリネby 嵯峨 恭也材料(1人分)トマト / 小ぶり1/2個菜の花 / 下茹でした状態で20gちりめんじゃこ / 10g★すし酢 / 小さじ1★粉末昆布茶 / 少々★岩塩 / 少々★すりごま / 小さじ1★白胡椒 / 少々レシピを考えた人のコメント栄養満点で彩…

アボカドとやりいかのじゃがりこサラダ

アボカドとやりいかのじゃがりこサラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)アボカド / 1/2個ボイルやりいか / 正味30gセロリの葉 / 5枚くらいじゃがりこ / 5本★レモン汁 / 小さじ1/3★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1.5★白胡椒 / 少々★あらびきガーリック…

アボカドとセロリのいか天かすナムル

アボカドとセロリのいか天かすナムルby 嵯峨 恭也材料(1人分)アボカド / 1/2個セロリの茎 / みじんぎり大さじ1セロリの葉 / みじんぎり大さじ1いか天かす / 大さじ1レモン汁 / 小さじ1/4★塩麹 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★ごま油 / 小さじ1/2★セロリソルト /…

ヤリイカのおかかセロリマヨネーズ和え

ヤリイカのおかかセロリマヨネーズ和えby 嵯峨 恭也材料(1人分)ボイルやりいか / 正味30gセロリの葉 / 6~7枚★マヨネーズ / 小さじ1.5★セロリソルト / 少々★かつおぶし / ひとつまみレシピを考えた人のコメントセロリとおかかの風味がたっぷり詳細を楽天レ…

茄子とトマトの高菜豆腐サラダ

茄子とトマトの高菜豆腐サラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)木綿豆腐 / 50gトマト / 小1/2個なす / 1/4本豆苗 / 2本くらい★刻み高菜漬け / 25g★白胡椒 / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1★モルトビネガー / 小さじ1★岩塩 / 少々ごま油 / 小さじ…

ツナとセロリのハニーマスタード人参サラダ

ツナとセロリのハニーマスタード人参サラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)人参 / 20gセロリの葉 / みじんきり大さじ1ライトフレークツナ / 大さじ1/2岩塩 / 少々★アカシア蜂蜜 / 小さじ1/3★レモン汁 / 少々★粒マスタード / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡…

ヤリイカの柚子酢味噌マヨネーズ和え

ヤリイカの柚子酢味噌マヨネーズ和えby 嵯峨 恭也材料(1人分)ボイルやりいか / 50g★こうじ味噌 / 小さじ1★きび砂糖 / 小さじ1★穀物酢 / 小さじ1★マヨネーズ / 小さじ1.5★柚子果皮 / みじん切りひとつまみレシピを考えた人のコメントボイルやりいかを使って…

セロリたっぷり(^^♪きのこのレンチンマリネ

セロリたっぷり(^^♪きのこのレンチンマリネby 嵯峨 恭也材料(1人分)ぶなしめじ / 1/4袋★セロリの葉 / みじん切り大さじ1★白ワインビネガー / 小さじ1★あらびきガーリック / 少々★塩麹 / 小さじ1/3★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★乾燥タラゴン / 少…

簡単!高菜まぜまぜザワークラウト風キャベツ

簡単!高菜まぜまぜザワークラウト風キャベツby 嵯峨 恭也材料(1~2人分)キャベツ / 2枚刻み高菜漬け / 20gグラニュー糖 / 小さじ1★白ワインビネガー / 小さじ1/2★ハーブソルト / 少々★ガーリックパウダー / 少々★白胡椒 / 少々レシピを考えた人のコメント…

簡単おいしい!レンチン豆苗のツナ高菜胡麻マヨ和え

簡単おいしい!レンチン豆苗のツナ高菜胡麻マヨ和えby 嵯峨 恭也材料(1人分)豆苗 / 20本くらい★ライトフレークツナ / 大さじ1/2★刻み高菜漬け / 10g★すりごま / 小さじ1★マヨネーズ / 小さじ1レシピを考えた人のコメントごはんのおともにも、ちょっとした…

レンチン豆苗の胡麻ツナ和え

レンチン豆苗の胡麻ツナ和えby 嵯峨 恭也材料(1人分)豆苗 / 20本くらいライトフレークツナ / 大さじ1/2★粉末昆布茶 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々★金ごま / 小さじ1/2★かぼす醤油 / ひとたらしレシピを考えた人のコメントあっという間に出来…

お弁当に豆苗とじゃこの昆布茶ナムル

お弁当に豆苗とじゃこの昆布茶ナムルby 嵯峨 恭也材料(1人分)豆苗 / 20本くらいちりめんじゃこ / 10g★白ワインビネガー / 小さじ1/2★粉末昆布茶 / 少々★白胡椒 / 少々★金ごま / 小さじ1/3ごま油 / 小さじ1/6レシピを考えた人のコメント簡単でご飯のお供に…

キャベツの芯と蕎麦の実のじゃこサラダ

キャベツの芯と蕎麦の実のじゃこサラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)キャベツの芯 / 3枚分ちりめんじゃこ / 10g蕎麦の実 / 大さじ1★塩麹 / 小さじ1/6★白胡椒 / 少々★金ごま / 少々レシピを考えた人のコメント余ったキャベツの芯を有効活用詳細を楽天レシピで見…

お豆とささみのハニーマスタードサラダ

お豆とささみのハニーマスタードサラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)鶏ささ身 / 1本サラダ豆(イチビキ) / 30gセロリの葉 / みじんぎり小さじ1セロリの茎 / 6cm酒 / 小さじ1★岩塩 / 少々★粒マスタード / 小さじ1★アカシア蜂蜜 / 小さじ1★白胡椒 / 少々★あらびき…

きのことブロッコリー芯のマリネ

きのことブロッコリー芯のマリネby 嵯峨 恭也材料(2人分)ぶなしめじ / 1/2袋ブロッコリーの芯 / 1cm幅輪切りエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1と小さじ1/2モルトビネガー / 大さじ1/2あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 小さじ1/4★あらび…

お豆とトマトとコロコロ野菜のじゃこマリネ

お豆とトマトとコロコロ野菜のじゃこマリネby 嵯峨 恭也材料(1人分)トマト / 中1/4個ブロッコリーの芯 / 1cm幅輪切りセロリ / 5cmサラダ豆 / 20gちりめんじゃこ / 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1あらびきガーリック※数滴の水でふやか…

白菜のじゃがりコールスロー

白菜のじゃがりコールスローby 嵯峨 恭也材料(1人分)じゃがりこ / 5本白菜 / 1枚玉ねぎ / みじんぎり大さじ1人参 / みじんぎり大さじ1★マヨネーズ / 小さじ2★白胡椒 / 少々塩 / 少々豆苗 / 7~8本レシピを考えた人のコメントパパっと作れて調味も簡単詳細…

ピリ辛高菜の白菜コールスロー

ピリ辛高菜の白菜コールスローby 嵯峨 恭也材料(1人分)白菜 / 1枚玉ねぎ / みじん切り大さじ1人参 / みじん切り大さじ1刻みピリ辛高菜漬け / 10g豆苗 / 10本くらい★ごま油 / 小さじ1/6★マヨネーズ / 小さじ2★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々★金ごま / 小さじ1/3…

甘酢生姜たっぷりの和風ツナ白菜コールスロー

甘酢生姜たっぷりの和風ツナ白菜コールスローby 嵯峨 恭也材料(1人分)白菜 / 1枚玉ねぎ / みじん切り大さじ1強人参 / みじん切り大さじ1ライトフレークツナ / 小さじ2豆苗 / 10本くらい甘酢生姜 / 15g★金ごま / 小さじ1/3★白胡椒 / しっかりめに適量★岩塩 …

白菜とツナと雑穀のサラダ

白菜とツナと雑穀のサラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)白菜 / 2枚豆と雑穀 10種ミックス / 大さじ1.5ライトフレークツナ / 大さじ1★塩麹 / 小さじ1/2★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★レモン汁 / 少々★ガーリックパウダー / 少々★…

ツナと白菜の柚子コールスロー

ツナと白菜の柚子コールスローby 嵯峨 恭也材料(1人分)白菜 / 1枚人参 / 8mmくらい玉ねぎ / 1/12個くらいライトフレークツナ / 大さじ1/2★柚子果汁 / 小さじ1/2★柚子果皮 / みじん切り1/3個分くらい★マヨネーズ / 大さじ1/2★白胡椒 / 少々★きび砂糖 / 小さ…

芽キャベツと雑穀の豆乳ヨーグルトサラダ

芽キャベツと雑穀の豆乳ヨーグルトサラダby 嵯峨 恭也材料(1人分)芽キャベツ / 4個豆と雑穀 10種ミックス / 大さじ1★豆乳ヨーグルト / 大さじ2.5★塩麹 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々★きび砂糖 / 小さじ1/2レシピを考えた人のコメント簡単で食べ応えの有る1品…

アボカドのトリュフブリーチーズ×蜂蜜オリーブオイル

アボカドのトリュフブリーチーズ×蜂蜜オリーブオイルby 嵯峨 恭也材料(1人分)アボカド / 1/2個トリュフブリーチーズ / 20gアカシア蜂蜜 / 小さじ1塩麹 / 小さじ1/2エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1レモン汁 / 小さじ1/3レシピを考えた人のコメ…