国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

パン・サンドウィッチ

海老*アボカド*卵*チーズの北欧風サンド

海老*アボカド*卵*チーズの北欧風サンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)サンドイッチシート※パン(デメテル) / 2枚ブラックタイガー / 6尾ゆで卵 / Lサイズ1個ブロッコリー / 小房2つスライスチーズ / 1枚アボカド / 1/2個★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少々★マヨ…

緑野菜もたっぷりの明太子オムチーズホットサンド

緑野菜もたっぷりの明太子オムチーズホットサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)12枚切り食パン / 2枚★卵 / 2個★生クリーム / 大さじ1★白胡椒 / 少々明太子 / 20gズッキーニ / 2cm弱キャベツ / 1枚溶けるスライスチーズ / 1枚☆エキストラバージンオリーブオ…

ぽてたまチーズほっとサンド

ぽてたまチーズほっとサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)12枚切り食パン / 2枚卵 / 2個じゃがいも / 小1個溶けるスライスチーズ / 1枚粒マスタード / 小さじ2トマトケチャップ / 大さじ3くらい★牛乳 / 大さじ2★マヨネーズ / 小さじ1★白胡椒 / 少々★岩塩 / …

ツナキャベツマヨネーズトースト

ツナキャベツマヨネーズトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)6枚切り食パン / 1枚キャベツの葉 / 大1/2枚ライトフレークツナ / 大さじ1粒マスタード / 小さじ2マヨネーズ / 適量あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / …

たっぷり卵とポテトのサクサクピザトースト

たっぷり卵とポテトのサクサクピザトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)12枚切り食パン / 2枚ゆで卵 / Sサイズ2個じゃがいも / 中1/2個マヨネーズ / 大さじ2~2.5トマトケチャップ / 大さじ1.5~2粒マスタード / 小さじ1バター / 小さじ1白胡椒 / 少々あら…

愛知グルメ*隠し味に味噌マヨ。チーズカツサンド

愛知グルメ*隠し味に味噌マヨ。チーズカツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)胚芽入り食パン / 10枚切り2枚豚ロース肉 / 1.5cm厚さ2/3枚100gキャベツ / 2枚スライスチーズ(国産) / 1枚★塩麹 / 小さじ1★ガーリックパウダー / 少々★白胡椒 / しっかりめに適…

愛知グルメ*肉味噌×チーズトースト

愛知グルメ*肉味噌×チーズトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚鶏ささみ / 1本溶けるスライスチーズ(国産) / 1枚目玉焼き / 1個酒 / 大さじ1/2★赤だし八丁味噌 / 大さじ1.5★本みりん / 小さじ1★塩こうじ / 小さじ1/2★きび砂糖 / 大さ…

グリル茄子のピザマヨ*マフィントースト

グリル茄子のピザマヨ*マフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)全粒粉イングリッシュマフィン / 1個溶けるスライスチーズ / 1枚茄子 / 3cm幅くらい★トマトケチャップ / 大さじ3くらい★タバスコ / 少々★乾燥オレガノ / 少々マヨネーズ / 適量豆苗※彩…

無花果とシャインマスカットのフルーツサンド

無花果とシャインマスカットのフルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)12枚切り食パン / 2枚バター / 小さじ2いちじく / 1個シャインマスカット / 2粒★水切りヨーグルト / 100g★きび砂糖 / 小さじ2★ホワイトキュラソー / 少々■レシピを考えた人のコメ…

マッシュポテトとグリル茄子のほっとお月見サンド

マッシュポテトとグリル茄子のほっとお月見サンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)12枚切り食パン / 2枚じゃがいも / 中1/2個なす / 小1本卵 / Sサイズ1個溶けるスライスチーズ / 1枚★バター / 小さじ1★生クリーム / 小さじ1★無調整豆乳 / 大さじ1くらい★岩塩 …

アボカドと洋梨のはちみつバターマフィントースト

アボカドと洋梨のはちみつバターマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)全粒粉イングリッシュマフィン / 1個アボカド / 1/4個洋梨 / 1/4個レモン果汁 / 少々バター / 10gそばの実 / 小さじ2岩塩 / 少々アカシア蜂蜜 / 小さじ2■レシピを考えた人の…

和梨のバターマフィントースト

和梨のバターマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)全粒粉イングリッシュマフィン / 1個有塩バター / 5g二十世紀梨 / 1/4個シナモンパウダー / 少々グラニュー糖 / 小さじ1レモン果汁 / 少々■レシピを考えた人のコメントたっぷりの有塩バターを…

グリル秋野菜のピザマヨマフィントースト

グリル秋野菜のピザマヨマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)全粒粉イングリッシュマフィン / 1個★トマトケチャップ / 大さじ2強★乾燥オレガノ / 少々★乾燥バジル / 少々まいたけ / 1/6パックくらいなす / 4~5cmくらいマヨネーズ / 適量溶けるス…

洋梨の黒胡椒*蜂蜜チーズトースト

洋梨の黒胡椒*蜂蜜チーズトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)洋梨 / 1/4個5枚切り食パン / 1枚溶けるスライスチーズ / 1枚アカシアはちみつ / 大さじ1くらい白胡椒 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々岩塩 / 少々レモン果汁 / 少々■レシピを考えた人のコメン…

レンチンセロリオムレツと筋子のマフィントースト

レンチンセロリオムレツと筋子のマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)イングリッシュマフィン / 1/2個筋子 / 20g卵 / 1個★セロリの葉 / みじんぎり大さじ1/2★マヨネーズ / 小さじ1★白胡椒 / 少々★きび砂糖 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント卵…

ゴーヤのハニー黒胡椒マヨネーズマフィントースト

ゴーヤのハニー黒胡椒マヨネーズマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)イングリッシュマフィン / 1/2個ゴーヤ / 1cm幅半月切り5~6枚マヨネーズ / 適量アカシア蜂蜜 / 大さじ1/2くらい白胡椒 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々ガーリックパウダー / 少々…

がっつり!アボカドロースかつチーズサンド

がっつり!アボカドロースかつチーズサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ロースかつ※調理済 / 1/2枚スライスチーズ / 1枚レタス / 1枚アボカド / 1/3個チャパタ / 1個★柚子胡椒 / 小さじ1/6★セロリの葉 / みじんきり小さじ1/4★すだち果汁 / 少々★アカシアは…

無花果とキウイの桃チーズフルーツサンド

無花果とキウイの桃チーズフルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)10枚切り食パン / 2枚いちじく / 1個キウイ / 1個★カッテージチーズ / 80g★あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々桃の皮ジャム※ / 大さじ1※レシピID:1880014790 / 上記バター / 8gく…

無花果とキウイの抹茶チーズフルーツサンド

無花果とキウイの抹茶チーズフルーツサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)低糖質食パン6枚切り(小判) / 2枚キウイ / 1/2個いちじく / 1/2個★カッテージチーズ(うらごしタイプ) / 50~60g★グリーンティーパウダー※粉糖入り / 小さじ1/2くらい★加糖練乳 / 小さ…

無花果と桃ジャムのチーズトースト

無花果と桃ジャムのチーズトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)いちじく / 1/2個桃の皮ジャム※市販品の皮でない物で代用可 / 大さじ1.5くらい※レシピID:1880014790 / 上記5枚切り食パン / 1枚あらびき黒胡椒 / 少々カッテージチーズ / 大さじ1.5~2くら…

鮭フレーク目玉焼きのチーズマフィントースト

鮭フレーク目玉焼きのチーズマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)全粒粉イングリッシュマフィン / 1/2枚卵 / 1個鮭フレーク / 15g溶けるモッツァレラスライスチーズ / 1枚乾燥パセリ / 少々白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単で栄養満…

じゃこオムレツの焼きマヨマフィントースト

じゃこオムレツの焼きマヨマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)全粒粉イングリッシュマフィン / 1/2枚卵 / 1個じゃこ / 15~20gマヨネーズ / 大さじ1くらい★白胡椒 / 少々★生クリーム / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント簡単で栄養もたっぷりの…

ウインナー×コーンのオムレツマフィントースト

ウインナー×コーンのオムレツマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)全粒粉マフィン / 1/2個卵 / 1個ウインナー / 20gヤングコーン / 1/2本マヨネーズ / 小さじ1/2白胡椒 / 少々トマトケチャップ / 大さじ1タバスコ / 少々タイム(ホウル) / 少々乾燥…

レタスの巣篭りマフィントースト

レタスの巣篭りマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)卵 / 1個全粒粉マフィン / 1/2枚レタス / 1枚柚子胡椒 / 小さじ1/8マヨネーズ / 少々豆苗 / 1~2本乾燥パセリ / 少々■レシピを考えた人のコメントあっという間に出来て野菜も卵も美味しい朝食メ…

目玉焼きとスクランブルエッグのマフィントースト

目玉焼きとスクランブルエッグのマフィントースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)全粒粉マフィン / 1個卵 / 2個玉ねぎ / 中1/4個マヨネーズ / 小さじ1★バター / 小さじ1.5★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★岩塩 / 少々スライスチーズ / 1枚お好みの彩り…

ピリ辛チーズマヨ焼きそばトースト

ピリ辛チーズマヨ焼きそばトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ソース焼きそば / お玉1杯強くらい山型食パン / 5枚切り1枚紅生姜 / ひとつまみ目玉焼き / 1個青海苔 / 少々豆苗※彩り / 少々お好み焼きソース / 小さじ1.5溶けるスライスチーズ / 1枚タバス…

いなり揚げとチーズの胡椒めだまトースト

いなり揚げとチーズの胡椒めだまトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚いなり揚げ / 1枚溶けるスライスチーズ / 1枚マヨネーズ / 適量本返し / 小さじ1/4白胡椒 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々豆苗 / 1本目玉焼き / 1個■レシピを考えた人…

じゃがいもと生姜佃煮とひき肉のタルティーヌ

じゃがいもと生姜佃煮とひき肉のタルティーヌ作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)パン・オ・セーグル / 1cm幅スライス2枚小玉じゃがいも / 1個新生姜 / 千切り20g牛ひき肉 / 大さじ1★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1★きび砂糖 / 小さじ1醤油 / 小さじ1/2グレ…

おひさまのトースト

おひさまのトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)5枚切り食パン / 1枚目玉焼き / 1枚赤パプリカ / 1cm黄パプリカ / 1cmボンレスハム / 2枚溶けるスライスチーズ / 1枚マヨネーズ / 適量★粒マスタード / 小さじ1★こうじ味噌 / 小さじ1/3★マヨネーズ / 小さ…

茄子とチーズ×トマトクリームソースのタルティーヌ

茄子とチーズ×トマトクリームソースのタルティーヌ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)パン・オ・セーグル / 1cm幅スライス1枚なす / 4cmくらい無調整豆乳 / 大さじ2トマトケチャップ / 大さじ1★小麦粉 / 大さじ1/2★パルメザンチーズ / 小さじ1★ガーリックパウ…