国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

きのことブロッコリー芯のマリネ

きのことブロッコリー芯のマリネ
by 嵯峨 恭也

きのことブロッコリー芯のマリネ

材料(2人分)
ぶなしめじ / 1/2袋
ブロッコリーの芯 / 1cm幅輪切り
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1と小さじ1/2
モルトビネガー / 大さじ1/2
あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 小さじ1/4
★あらびき黒胡椒 / 少々
★岩塩 / 少々
★セロリの葉 / みじんぎり小さじ1/2

レシピを考えた人のコメント
余ったブロッコリーの芯の甘味を活かした、あと一品欲しい時にピッタリな簡単副菜です。

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