2020-12-01から1ヶ月間の記事一覧
だしがらdeゴーヤのきんぴら作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ゴーヤ / 1/6本だしパックのだしがら / 小さじ1くらい★一味唐辛子 / 少々★きび砂糖 / 大さじ1/2★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1★塩 / 少々ごま油 / 小さじ1/3すりごま / 少々グレープシードオイル…
夏野菜の冷たい出汁あんかけ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）なす / 1本セロリ / 1/2本ピーマン / 1個★あごだし / 100cc★昆布茶※粉末 / 小さじ1/3★塩 / ひとつまみ★本みりん / 大さじ1/2★酒 / 大さじ1/2★醤油 / 小さじ1/6グレープシードオイル / 大さじ1片…
爽やかセロリの冷たい具沢山お味噌汁作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）絹ごし豆腐 / 1/4丁ごぼう / 正味15gなす / 1/4本セロリの茎 / 5cmくらいセロリの葉 / みじん切り大さじ1/2すりごま / 大さじ1/2こうじ味噌 / 大さじ1あごだし / 150ccグレープシードオイル…
ゴーヤのワタ&種の天麩羅作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）ゴーヤの種とワタ / 2本分小麦粉 / 大さじ３～４片栗粉 / 大さじ1冷水 / 大さじ2～３セロリソルト / 少々グレープシードオイル / 200ccくらい■レシピを考えた人のコメント簡単でエコな１品。ワタは…
セロリと筋子のごま冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）絹ごし豆腐 / 6cm角くらい筋子しょうゆ漬け / 15g★セロリの茎 / みじんぎり小さじ1/2★セロリの葉 / みじんぎり小さじ1/2★すりごま / 小さじ1/3ごま油 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントごま油とす…
ゴーヤ入り夏の豚肉豆腐作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）焼き豆腐 / 1丁豚ばら肉スライス / 100gゴーヤ / 1/2本★きび砂糖 / 大さじ1.5★酒 / 大さじ1★本みりん / 大さじ1★醤油 / 大さじ1/2強柚子胡椒 / 小さじ1/3くらいラード / 小さじ1■レシピを考えた人の…
セロリの葉たっぷりだし巻き卵作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）卵 / 3個★セロリの葉 / みじんぎり大さじ1.5★昆布かつおだし / 50cc★片栗粉 / 小さじ1★塩 / ひとつまみ★きび砂糖 / 大さじ1★酒 / 大さじ1/2★本みりん / 大さじ1/2グレープシードオイル / 大さ…
ツナと豆苗のふわほわオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個★ライトフレークツナ / 20gくらい★タイムパウダー / 少々★生クリーム / 大さじ1★塩 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々豆苗 / 5～6本エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ…
もやしらす冷製カルボナーラ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）もやし / 1袋卵 / 1個しらす / 25～30g★ガーリックパウダー / 少々★生クリーム / 大さじ3★パルメザンチーズ / 大さじ1★昆布茶※粉末 / 小さじ1★マヨネーズ / 大さじ1★白胡椒 / 少々☆エキストラバージ…
もやしとアボカドのコチュマヨ胡麻和え作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）アボカド / 1/2個もやし / 1/4袋★マヨネーズ / 大さじ1/2強★コチュジャン / 小さじ1/4★すりごま / 大さじ1☆ごま油 / 小さじ1/2☆すだち果汁 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントしゃきし…
アボカド納豆じゃこどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）もち麦入りごはん / 1膳強納豆 / 1パック納豆に添付のたれ / 1パック分ちりめんじゃこ / 20gアボカド / 1/2個卵 / 1個★あらびきガーリック / 少々★すだち果汁 / 小さじ1★エキストラバージンオリーブ…
もやしとアボカドの中華風サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）アボカド / 1/2個もやし / 1/4袋ブロッコリースプラウト / ひとつまみ★本返し / 小さじ1/2★辣油 / 少々★ごま油 / 小さじ1/4★白胡椒 / 少々★ガーリックパウダー / 少々レモン汁 / 少々岩塩 / 少…
茄子のじゃこぽんマリネ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）なす / 小1本じゃこ / 20gぽん酢 / 大さじ２エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1と小さじ1あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 少々一味唐辛子 / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単で食…
野菜あんかけ焼きそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺 / 1玉豚肩ロース肉 / 50g干し椎茸 / 小1枚人参 / 正味20gピーマン / 正味20g茹でヤングコーン / 2本もやし / 1/3袋豆苗 / 10本くらい卵 / 1個★醤油 / 大さじ1★おろし生姜 / 小さじ1★あらびきガ…
キウイのアイスクリーム作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）キウイ / 1個カッテージチーズ※うらごしタイプ / 80gミントリキュール / 小さじ1★生クリーム / 大さじ2★はちみつ / 大さじ2★加糖練乳 / 大さじ2■レシピを考えた人のコメント甘酸っぱいキウイをたっぷり…
じゅうじゅう痺辛(>ω<ﾉ)ﾉ麻婆茄子やきそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺(太麺) / 1玉鶏むね肉ミンチ / 80gなす / 1本ピーマン / 小1/2個ごぼう / 正味20g★鶏がらスープ / 150cc★豆板醤 / 小さじ1/2★赤だし八丁味噌 / 大さじ1★きび砂糖 / 大さじ1…
カッテージチーズと豆乳のきな粉アイスクリーム作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）カッテージチーズ※うらごしタイプ / 100g★きな粉 / 10g★はちみつ / 10g★きび砂糖 / 30g生クリーム / 50g無調整豆乳 / 50g■レシピを考えた人のコメント簡単なのに、お店クオリティ…
納豆とカッテージチーズのカルボナーラ風豆乳どんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）もち麦入りごはん / 1膳強カッテージチーズ / 大さじ3くらい納豆※今回は黒豆納豆使用 / 1パック納豆に添付のタレ / 1パック分卵 / 1個花かつお / ひとつかみあらびき黒胡椒…
ツナと牛蒡の生姜ぽん酢きんぴら作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ごぼう / 正味25gライトフレークツナ / 15gブロッコリースプラウト / ふたつまみくらい生姜 / 5g★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1★きび砂糖 / 小さじ1ぽん酢 / 大さじ1ごま油 / ひとたらしすり…
餃子の皮deごぼチー クリスピー・ピッツァサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）水餃子用で厚めの餃子の皮 / 1枚ごぼう / 8gくらいブロッコリースプラウト / ひとつまみカッテージチーズ / 大さじ1.5くらい★花かつお / ひとつまみ★あらびき黒胡椒 / 少々★岩塩…
ツナともやしと牛蒡の胡麻ぽんマヨ和え作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）もやし / 1袋ごぼう / 15gライトフレークツナ / 35g豆苗 / 3～4本すりごま / 大さじ1★ぽん酢 / 大さじ1.5★マヨネーズ / 大さじ1/2★あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々ごま油 / 小さ…
無花果とキウイの桃チーズフルーツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）10枚切り食パン / 2枚いちじく / 1個キウイ / 1個★カッテージチーズ / 80g★あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々桃の皮ジャム※ / 大さじ1※レシピID：1880014790 / 上記バター / 8gく…
餃子の皮deツナとじゃがマスタードマヨビッツァ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）水餃子用で厚めの餃子の皮 / 2枚小玉じゃがいも / 2個ライトフレークツナ / 油切りして大さじ1強マヨネーズ / 適量粒マスタード / 小さじ1あらびき黒胡椒 / 少々ガーリックパ…
餃子の皮de茄子とピーマンのおつまみピッツァ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）水餃子用で厚めの餃子の皮 / 2枚茄子 / 小1本ピーマン / 1/2個溶けるモッツァレラチーズスライス / 2枚ぽん酢 / 小さじ2エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.5～2くらい…
無花果とキウイの抹茶チーズフルーツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）低糖質食パン6枚切り(小判) / 2枚キウイ / 1/2個いちじく / 1/2個★カッテージチーズ(うらごしタイプ) / 50～60g★グリーンティーパウダー※粉糖入り / 小さじ1/2くらい★加糖練乳 / 小さ…
ツナとゴーヤのチーズ卵とじ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個カッテージチーズ(うらごしタイプ) / 大さじ２ゴーヤ / 1/2本ライトツナフレーク / 1/2缶35g★岩塩 / 少々★白胡椒 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々グレープシードオイル / 小さじ１■レシピを考…
塩豚と冬瓜のコク爽ぽん酢煮込み作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）塩豚※ / 250g※レシピID：1880016210 / 上記※今回は肩ロース肉とハーブソルトを使用 / 上記ミニ冬瓜 / 1個おろし生姜 / 小さじ1あごだし / 200cc酒 / 大さじ２★本みりん / 大さじ１★きび砂糖 …
ツナともやしのおつまみサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ライトツナフレーク / 35gもやし / 1袋★おろし生姜 / 小さじ1/3★本返し / 小さじ1/2★岩塩 / 少々ブロッコリースプラウト / ひとつかみ程度花かつお / ひとつかみ程度■レシピを考えた人のコメント…
無花果と桃ジャムのチーズトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）いちじく / 1/2個桃の皮ジャム※市販品の皮でない物で代用可 / 大さじ1.5くらい※レシピID：1880014790 / 上記5枚切り食パン / 1枚あらびき黒胡椒 / 少々カッテージチーズ / 大さじ1.5～２くら…
簡単で本格っぽい（*´∀｀*）ナシゴレン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏むね肉ミンチ / 60g赤パプリカ / 1cm幅輪切りピーマン / 1/2個茹でヤングコーン / 1本玉ねぎ / みじんぎり大さじ2パイナップルの芯とレーズンのピラフ※ / 1膳強※レシピID：1880021898 /…
