餃子の皮de明太子としめじの蕎麦粉グラタンピッツァ
餃子の皮de明太子としめじの蕎麦粉グラタンピッツァ
by 嵯峨 恭也
材料（1～2人分）
水餃子用で厚めの餃子の皮 / 1枚
明太子 / 20g
ぶなしめじ / 1/8パックくらい
蕎麦粉 / 8g
バター / 10g
無調整豆乳 / 大さじ3
★あらびきガーリック / 少々
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★エキストラバージンオリーブオイル / ひとたらし
★岩塩 / 少々
溶けるスライスチーズ / 1/2枚
セロリの葉 / 1枚
エキストラバージンオリーブオイル / 適量
☆白胡椒 / 少々
☆岩塩 / 少々
レシピを考えた人のコメント
簡単で美味しい一品
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餃子の皮deスモークチキンとセロリのピッツァ
餃子の皮deスモークチキンとセロリのピッツァ
by 嵯峨 恭也
材料（1～2人分）
水餃子用で厚めの餃子の皮 / 2枚
スモークチキン / 30g
紫玉ねぎ / 8mm幅くし形分くらい
セロリの葉 / 2～3枚
マヨネーズ / 適量
アカシア蜂蜜 / 小さじ1
粒マスタード / 小さじ1
粉チーズ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 適量
レシピを考えた人のコメント
食べ応え、彩りも鮮やかな一品
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餃子の皮de新玉葱×紫玉ねぎのピッツァ
餃子の皮de新玉葱×紫玉ねぎのピッツァ
by 嵯峨 恭也
材料（1～2人分）
水餃子用で厚めの餃子の皮 / 2枚
新玉葱 / 1cm幅輪切り1枚分くらい
紫玉ねぎ / 1cm幅くし形分くらい
溶けるスライスチーズ / 1/2枚
★モルトビネガー / 少々
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★岩塩 / 少々
粉チーズ / 少々
乾燥パセリ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 適量
レシピを考えた人のコメント
2種類の玉ねぎの美味しさと彩りを堪能出来るおつまみ。
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新玉葱の揚げないフライ風
新玉葱の揚げないフライ風
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
新玉ねぎ / 1.5cm幅輪切り1枚
パン粉 / 大さじ1くらい
マヨネーズ / 大さじ1/2くらい
★白胡椒 / 少々
★岩塩 / 少々
ウスターソース / 少々
レシピを考えた人のコメント
簡単で美味しい1品です。
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味玉とスモークチキンと春キャベツの巣籠りサンド
味玉とスモークチキンと春キャベツの巣籠りサンド
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
12枚or10枚切り食パン / 2枚
ゆで卵 / Ｌサイズ1個
春キャベツ / 2枚
スモークチキン / 45～50g
★白だし / 大さじ1
★醤油 / 少々
☆エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2
☆粉末昆布茶 / 少々
☆白胡椒 / 少々
マヨネーズ / 適量
バター / 15g
レシピを考えた人のコメント
ボリューム感満点で味わいぶかい一品です。
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春めく三色サンドイッチ
春めく三色サンドイッチ
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
12枚or10枚切り食パン / 2枚
ボンレスハム / 2～3ｍｍ厚さのスライス１枚
ゆで卵 / Ｌサイズ2個
ブロッコリー / 大きめの小房１つ
ブロッコリーの芯 / 8mm幅輪切り２～3枚
★マヨネーズ / 小さじ2くらい
★白胡椒 / 少々
★岩塩 / 少々
★グラニュー糖 / 少々
バター / 10gくらい
粒マスタード / 小さじ2
レシピを考えた人のコメント
簡単で見た目が可愛いサンドイッチです。
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京あげと白菜ともやしの薄炊き
京あげと白菜ともやしの薄炊き
by 嵯峨 恭也
材料（４人分）
白菜 / 6枚
京あげ / 1枚
もやし / 1/2袋
★白だし / 大さじ１
★塩麹 / 大さじ１
酒 / 大さじ１
レシピを考えた人のコメント
簡単で、ほぼ白菜ともやしの水分を活かしたシンプル調味です。
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もやしと豆苗の高菜ナムル
もやしと豆苗の高菜ナムル
by 嵯峨 恭也
材料（1～2人分）
もやし / 1/2袋
豆苗 / 10本くらい
刻み高菜漬 / 15g
★ごま油 / 小さじ1
★岩塩 / 少々
★白胡椒 / 少々
レシピを考えた人のコメント
ローカロリーで満足感もある、家計に優しい１品のできあがり。
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高菜マヨが隠し味☆*アボカドハムチーズサンド
高菜マヨが隠し味☆*アボカドハムチーズサンド
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
ライ麦食パン / 10枚切り1枚
刻み高菜漬け / 15g
マヨネーズ / 大さじ2
スライスチーズ / 1枚
ボンレスハム / 1枚
アボカド / 1/2枚
★岩塩 / 少々
★ごま油 / 少々
★白胡椒 / 少々
レシピを考えた人のコメント
ピリ辛の高菜漬けがアクセントになったサンドイッチ
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丸ごと新玉葱のグラタン風
丸ごと新玉葱のグラタン風
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
新玉葱 / 中1個
明太子 / 10g
★蕎麦粉 / 大さじ1/2
★塩麹 / 小さじ1/3
★あらびきガーリック / 少々
☆無調整豆乳 / 大さじ2
☆白胡椒 / 少々
☆あらびき黒胡椒 / 少々
モッツァレラチーズスライス / 1/2枚
レシピを考えた人のコメント
新玉葱の甘さにピリ辛明太子がベストマッチ
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新玉葱と明太子のアボカドグラタン
新玉葱と明太子のアボカドグラタン
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
アボカド / 1/2個
新玉葱 / 中1/8個
明太子 / 5g
★蕎麦粉 / 小さじ1.5
★塩麹 / 小さじ1/4
★あらびきガーリック / 少々
☆無調整豆乳 / 大さじ1
☆白胡椒 / 少々
☆あらびき黒胡椒 / 少々
レモン汁 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4
モッツァレラチーズスライス / 1/2枚
レシピを考えた人のコメント
蕩ける新玉葱とアボカドにピリ辛明太子のパンチがきいてます！
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高菜と豆苗の人参ラペ
高菜と豆苗の人参ラペ
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
人参 / 正味20g
刻み高菜漬け / 10g
豆苗 / 5本くらい
★白胡椒 / 少々
★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4
岩塩 / 少々
レシピを考えた人のコメント
簡単おいしい1品です。
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新玉葱の豆乳じゃがりこカルボナーラリゾット
新玉葱の豆乳じゃがりこカルボナーラリゾット
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
白飯 / 炊きあがり１膳強
新玉葱 / 1/2個
無調整豆乳 / 80cc
卵 / 1個
モッツァレラチーズスライス / 1枚
じゃがりこ / 5本
★鶏がらスープ / 250cc
★あらびきガーリック / 少々
★塩麹 / 大さじ1
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2
豆苗※彩り用 / ５本くらい
レシピを考えた人のコメント
簡単で美味しい熱々の一品。
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アボカドと高菜のチーズトースト
アボカドと高菜のチーズトースト
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
6枚切り食パン / 1枚
アボカド / 1/2個
きざみ高菜漬け / 15g
モッツァレラチーズスライス / 1枚
★すりごま / 大さじ1
★マヨネーズ / 大さじ2
白胡椒 / 少々
ごま油 / 小さじ1/4
レシピを考えた人のコメント
簡単でボリューム感もあるトーストです。
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セロリたっぷり辣油マヨきんぴら
セロリたっぷり辣油マヨきんぴら
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
ごぼう / 正味25g
人参 / 正味15g
セロリの葉 / 7～8枚
★塩麹 / 小さじ1/4
★きび砂糖 / 小さじ1
ごま油 / 小さじ1/2
☆辣油 / 少々
☆マヨネーズ / 小さじ1/2
☆金ごま / 少々
レシピを考えた人のコメント
三色で彩りよく、お弁当のおかずにもぴったり、栄養もUPな一品です。
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