2019-11-01から1ヶ月間の記事一覧
ふわとろ蟹玉炒飯作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）発芽玄米入りご飯 / 1膳強卵 / Lサイズ2個わたり蟹ほぐし身(缶詰) / 大さじ２青ねぎ / 小口切り大さじ２くらい★マヨネーズ / 小さじ1★塩麹 / 小さじ1★白胡椒 / 少々★片栗粉 / 小さじ1ごま油 / 小さじ1/8グレー…
ふんわり蟹クリームオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / Lサイズ2個★わたり蟹ほぐし身(缶詰) / 大さじ1.5★生クリーム / 大さじ1★塩麹 / 小さじ1★白胡椒 / しっかりめに適量★マヨネーズ / 小さじ1バター / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント下味しっ…
蕎麦粉あんかけ天津飯作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 1膳強蕎麦粉 / 大さじ1.5塩麹 / 小さじ1鶏がらスープ / 150cc醤油 / 小さじ1/8白胡椒 / 少々わたり蟹ほぐし身(缶詰) / 大さじ2蓮根 / 正味30g豆苗 / 15本くらい卵 / Lサイズ3個★マヨネーズ / 小さ…
ほんのりカレーマヨ風味の豆苗オムレツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / Lサイズ3個10枚切り食パン / 2枚豆苗 / 15本くらい☆マヨネーズ / 大さじ１☆カレー粉 / 小さじ1/8☆岩塩 / 少々★トマトケチャップ / 大さじ１★カレー粉 / 少々マーガリン / 大さ…
南瓜と胡桃とプルーンのクミン風味サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）南瓜 / 正味200gドライプルーン / 2個むき胡桃※乾煎り済 / 20g★クミンソルト / 少々★マヨネーズ / 大さじ1★岩塩 / 少々★レモン果汁 / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメントクミンソル…
ぽんマヨ玉ねぎ豆苗オムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）卵 / Lサイズ1個玉ねぎ / 中1/8個豆苗 / 15～18本ぽん酢 / 大さじ1マヨネーズ / 大さじ1昆布茶※粉末 / 小さじ1/6白胡椒 / 少々グレープシードオイル / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント下味…
南瓜と牛蒡のぽんマヨ胡麻サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）南瓜 / 正味200gごぼう / 正味40gすりごま / 大さじ1マヨネーズ / 大さじ1.5～2くらい黒七味 / 少々ぽん酢 / 大さじ1岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単で栄養満点な1品詳細を楽天レシ…
米なすとじゃがいもの和風ムサカ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）米なす / 1/2個じゃがいも / 中1個豚ひき肉 / 120g青ねぎ / 10g蕎麦粉 / 大さじ3無調整豆乳 / 100ccトマトケチャップ / 大さじ1生姜佃煮※みじんぎり / 10g青しそ※みじんぎり / 1枚酒 / 大さじ1…
丸ごと米なすと鶏ささ身の和風ぐらたん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）米なす / 1/2個鶏ささ身 / 1本蕎麦粉 / 大さじ1/2無調整豆乳 / 大さじ4～5こうじ味噌 / 小さじ1ごま油 / 小さじ1青ねぎ / 10g青しそ / 1/2枚酒 / 大さじ1白胡椒 / 少々溶けるスライスチー…
爽やか柚子胡椒ぶた肉じゃが作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）じゃがいも / 中5～6個玉ねぎ / 大1個人参 / 中1本しらたき / 1袋豚こま切れ肉 / 150gかつおだし / 600cc★きび砂糖 / 大さじ2★塩麹 / 大さじ1醤油 / 小さじ1柚子胡椒 / 小さじ1.5太白ごま油 / 大さ…
夏に食べたい蜂蜜ライム・シンガポールチキンライス作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）白米 / 2合発芽玄米 / 0.5合鶏むね肉※皮つき / 1枚350gくらいライム果汁 / 大さじ1★蜂蜜 / 大さじ1★塩麹 / 大さじ2★おろし生姜 / 1片分★あらびきガーリック / 小さじ1/4★ねぎ…
薫り拡がる(´･ω･)っ旦~お煎茶ぷりん作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）低温殺菌牛乳 / 150cc強煎茶パック / 2袋粉ゼラチン / 小さじ1きび砂糖 / 25gグラニュー糖 / 10g岩塩 / 少々卵 / Lサイズ1個卵黄 / Lサイズ1個分本みりん / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコ…
炙りベーコンのせ 豆苗オムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個厚切りベーコン / 1枚★マヨネーズ / 小さじ1★こうじ味噌 / 小さじ1/3★本みりん / 小さじ1★白胡椒 / 少々グレープシードオイル / 少々豆苗 / 15本くらい■レシピを考えた人のコメントカリ…
お揚げクルトンの塩えんどう豆×豆乳スープ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）無調整豆乳 / 200cc塩えんどう豆 / 40g塩麹 / 小さじ2白胡椒 / 少々油揚げ / 1/2枚エキストラバージンオリーブオイル / 少々■レシピを考えた人のコメントおつまみの塩えんどう豆が簡単…
穴子と根菜の簡単混ぜごはん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）発芽玄米入りごはん / 1膳強刻み穴子 / 40g蓮根 / 30gごぼう / 30g人参 / 20g生姜佃煮 / 5g金ごま / 小さじ1塩えんどう豆 / 大さじ1板海苔 / 1/4枚粉山椒 / 少々粉末かつおだし / 小さじ1/4塩昆布煮…
納豆とゴーヤの蕎麦粉ベシャメル和風ぐらたんパン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）5枚切り食パン / 1枚ゴーヤ / 8mm幅輪切り3枚蓮根 / 5mm幅輪切り1枚玉ねぎ / 中1/8個油揚げ / 1/4枚納豆 / 1/2パック納豆に添付のたれ / 1/2パック分納豆に添付のからし / 1/2…
刻み穴子のばらちらしどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）発芽玄米入りごはん / 2膳刻み穴子 / 40g卵 / 1個★酒 / 小さじ2★きび砂糖 / 小さじ2★塩 / ひとつまみ★片栗粉 / 小さじ1グレープシードオイル / 小さじ1/2塩えんどう豆 / 大さじ1強紅生姜 / 大…
ゴーヤと鶏ササミのぽんマヨ胡麻サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）ゴーヤ / 下茹でした状態で100g鶏ささ身 / 1本油揚げ / 1/2枚玉ねぎ / 中1/6個酒 / 小さじ1.5★ぽん酢 / 大さじ1★白胡椒 / 少々★すりごま / 大さじ1マヨネーズ / 大さじ1.5～2塩 / 小さじ1…
たっぷりもやしと豆苗の塩昆布煮汁ソース豚焼きそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺(太麺) / 1玉豚こまぎれ肉 / 50～60gいか天かす / 大さじ1もやし / 1/2袋玉ねぎ / 中1/4個人参 / 15g豆苗 / 1/8袋紅生姜 / 大さじ1塩昆布煮汁(神宗) / 小さじ1/2ウ…
ゴーヤ×野菜たっぷりの塩レモンマヨ豚焼きそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺(太麺) / 1玉ゴーヤ / 正味40g蓮根 / 正味30g赤パプリカ / 8g黄パプリカ / 8gもやし / 1/2袋豚こまぎれ肉 / 50～60gエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2塩麹 …
ハヤシルゥdeポテトパングラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）じゃがいも / 中1個10枚切り食パン / 2枚ハヤシルゥ※ / お玉1杯強※今回はレシピID：1880017589 / 上記溶けるスライスチーズ / 1枚粉チーズ / 大さじ1★バター / 10g★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡…
甘酸っぱ～い´ω`❤すももピンクヨーグルトサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）10枚切り食パン / 2枚すもも(太陽プラム) / 1個水切りヨーグルト / 70g★グラニュー糖 / 15g★レモン果汁 / 小さじ1/2★白ワイン / 大さじ1★水 / 大さじ1/2レモン果汁※レモン水用 / …
とろ～り蕩ける丸ごと桃のフルーツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）10枚切り食パン / 2枚マーガリン / 小さじ1水切りヨーグルト / 70～80gレモン果汁 / 少々桃 / 1/2個桃の皮ジャム※ / 桃1個分の皮で出来る分量※ レシピID：1880014790 / 上記■レシピを考…
すももとキウイのブリオッシュオープンサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ブリオッシュ生食パン / 5枚切り1枚すもも※今回は太陽プラム / 1/6個キウイ / 1/3個水切りヨーグルト / 40gきび砂糖 / 小さじ2生クリーム / 小さじ1豆苗※あれば / 少々■レシピを考…
絶品！返しと黒七味の和風ラムハヤシライス作者：嵯峨 恭也■材料（4～5人分）ラムももステーキ肉 / 100～120gぶなしめじ / 1袋玉ねぎ / 中2個ごぼう / 正味30g市販のハヤシライスルゥ※ / 1/2箱※今回はとろけるハヤシ使用 / 上記干し椎茸 / 2枚★干し椎茸の戻…
