2020-01-01から1年間の記事一覧
焼き茄子とピーマンの∞ナムル作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）なす / 小ぶりのもの1本ピーマン / 大1個★粉末昆布茶 / 小さじ1/6★柚子胡椒 / 小さじ1/6★ごま油 / 小さじ1/2岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメントトロトロで香ばしい焼き茄子と、しゃきしゃき食…
パイナップルの芯とレーズンのピラフ作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）白米 / 2合もち麦 / 大さじ2パイナップルの芯 / 1/2個分レーズン / 20粒くらいバター / 大さじ1セロリソルト / 少々岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント完熟パイナップルの芯、捨てずに…
薩摩芋と牛蒡の胡麻ぽんマヨサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）さつまいも / 大きめ1/2本ごぼう / 正味20g粉末あごだし / 小さじ1/3すりごま / 大さじ1/2★マヨネーズ / 大さじ1★ポン酢 / 大さじ1/2★白胡椒 / 白胡椒★あらびき黒胡椒 / 少々■レシピを考えた…
夏野菜のさっぱりひんやりポン酢味噌炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）なす / 大1本赤パプリカ / 2cm幅輪切りピーマン / 1個茹でヤングコーン / 1本グレープシードオイル / 大さじ2くらいごま油 / 小さじ1★こうじ味噌 / 大さじ1/2★きび砂糖 / 大さじ1/2★…
夏野菜の痺辛(;´Д`A ごま坦々焼きそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺(太麺) / 1玉茄子 / 中1/2本ごまだれ(木曽路) / 50ccくらい鶏むね肉ミンチ / 70gごぼう / 正味15gおくら / 1本赤パプリカ / 1cm幅輪切りゴーヤ / 3～4cm卵 / 1個☆豆板醤 / 小さ…
ゴーヤと牛蒡のGO！GO！ナムル作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ゴーヤ / 6cmくらいごぼう / 正味20gすりごま / 大さじ1/2★鶏がらスープの素 / 小さじ1/10★きび砂糖 / 小さじ1/3★白胡椒 / 少々★ごま油 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント簡単でゴーヤの苦…
夏野菜どっさりアラビアータ豚焼きそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺(太麺) / 1玉豚ばらうすぎり肉 / 80g目玉焼き / 1個ピーマン / 小1個茄子 / 小1本ゴーヤ / 5～6cmくらい赤パプリカ / 2cm幅輪切りくらいレタス / 1枚ホールトマト / 1/4缶くら…
ひよこ豆とレタスの巣ごもり風作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）レタス / 1枚卵 / 1個ひよこ豆水煮 / 豆大さじ2、汁大さじ1溶けるスライスチーズ / 1/2枚★トマトケチャップ / 大さじ1★あらびきガーリック / 少々★セロリソルト / 少々★クミンソルト / 少々★白胡…
レタスと竹輪のピリ辛ナムル作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）鯛入りちくわ / 2本レタス / 大２枚塩 / 少々★粉末昆布茶 / 少々★塩 / 少々★いりごま / 小さじ1/2★ごま油 / 小さじ1/2★辣油 / 少々★白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメントレタスの食感がうれ…
韓国風パプリカと竹輪のコチュマヨ胡麻和え作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）鯛入りちくわ / 2本赤パプリカ / 正味30g★マヨネーズ / 大さじ1/2★コチュジャン / 小さじ1/4★すりごま / 大さじ1/2☆ごま油 / 小さじ1/4☆塩 / 少々☆白胡椒 / 少々■レシピを考えた人…
たっぷり梅干入りのだし巻き卵作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個薄塩梅干 / 大1個★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1★粉末あごだし / 小さじ1/8★粉末昆布茶 / 小さじ1/8★塩 / 少々★無調整豆乳 / 大さじ1★マヨネーズ / 小さじ1グレープシードオイル / 大…
牛肉とひよこ豆のトマトタジン作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）カレー・シチュー用牛カット肉 / 80gホールトマト / 1/3缶ひよこ豆水煮 / 大さじ3くらい玉ねぎ / 中1/4個小玉じゃがいも / 5～6個★白胡椒 / 少々★カレー粉 / 少々★ジンジャーパウダー / 少々★…
ひよこ豆と厚揚げの華麗なるゴーヤチャンプルー作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）ゴーヤ / 1本ひよこ豆水煮 / 1/4パック厚揚げ / 1枚250g赤パプリカ / 1/2個ごぼう / 正味25g卵 / 2個★カレー粉 / 小さじ1/6★白胡椒 / 少々★醤油 / 小さじ1★酒 / 大さじ1★本みりん…
ひよこ豆オムレツ(❁´ω`❁)チーズフォンデュがけ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / Lサイズ2個溶けるモッツァレラチーズスライス / 1枚ひよこ豆水煮 / 豆大さじ2、汁大さじ1★マヨネーズ / 小さじ1★白胡椒 / 少々☆白ワイン / 大さじ1/2☆生クリーム / 小さじ1エ…
簡単"(ﾉ*>∀<)ﾉ梅ごまマヨ海苔ちくわ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鯛入りちくわ / 1本薄塩梅干 / 大1/3個分くらいすりごま / 小さじ1/2くらいマヨネーズ / 小さじ1くらい板海苔 / 1/4枚■レシピを考えた人のコメントタイトル通りです(笑)簡単ですが、飽きない…
ひよこ豆と炒り卵のオーロラパスタサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フジッリ / 30g卵 / 1個ひよこ豆水煮 / 30gピーマン / 8mm幅輪切り1枚玉ねぎ / みじんぎり大さじ1★マヨネーズ / 大さじ1.5★トマトケチャップ / 小さじ1★白胡椒 / 少々★チリパウダー / …
ひよこ豆のスパイシーパスタサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フジッリ / 30gひよこ豆水煮 / 30g玉ねぎ / 正味10g人参 / 正味8g黄パプリカ / 正味8gゆで卵 / 1個豆苗 / 3本くらい★カレー粉 / 小さじ1/8★マヨネーズ / 大さじ２～３★セロリソルト / 少々★レ…
簡単( ´艸｀)梅干と卵の豆乳ぶっかけごはん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）もち麦いりごはん / 炊きあがり１膳強薄塩梅干し / 大１個豆苗 / 3本くらい刻み海苔 / ひとつまみくらい★卵 / 1個★粉末だし / 少々★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1★塩 / 少々☆粉末…
桜花の塩漬けと昆布茶のしっとり和＊鶏はむ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）鶏むね肉 / 1枚桜花の塩漬け / 15g※塩の部分多めで昆布茶※粉末 / 小さじ1/3あらびきガーリック / 少々■レシピを考えた人のコメントしっとりして、しっかり下味とほんのり桜花の香…
もち麦いりのぷちぷち豆乳ライスプディング作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）もち麦いりごはん / 炊きあがり1膳強無調整豆乳 / 100cc水 / 150ccきび砂糖 / 大さじ2岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント海外のホテルの朝食でよく食べて好きになったライスプデ…
鮭フレークと卵のマカロニサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）フジッリ / 50g鮭フレーク / 15gゆで卵 / 1個玉ねぎ / みじんぎり大さじ1.5マヨネーズ / 大さじ1くらい★レモン汁 / 少々★昆布茶※粉末 / 小さじ1/8★タイムパウダー / 少々★白胡椒 / 少々★あらび…
ひよこ豆と鶏ひき肉のトマトディップ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）ひよこ豆水煮 / 1/2パックホールトマト / 1/2缶玉ねぎ / 中1/2個鶏胸肉ミンチ / 80g★ジンジャーパウダー / 少々★セロリソルト / 少々★クミンソルト / 少々★パプリカパウダー / 少々★白胡椒 …
筍と牛蒡のピリ辛辣油サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）たけのこ水煮 / 50gごぼう / 20g★昆布茶※粉末 / 少々★ガーリックパウダー / 少々★辣油 / 少々★ごま油 / 小さじ1/4★すりごま / 大さじ1/2★岩塩 / 少々★本返し / 小さじ1/8★白胡椒 / 少々■レシピを…
じゃことレタスの塩焼きそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺 / 1玉じゃこ / 20g油揚げ / 1枚もやし / 1/2袋ピーマン / 小1個黄パプリカ / 1cm輪切り茹でヤングコーン / 2本レタス / 大1枚濃い目のかつおだし / 大さじ３あらびきガーリック / 少々昆…
しらすのシチリアーナポリタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）しらす干し / 35gフェデリーニ(ディチェコ) / 85gピーマン / 1個黄パプリカ / 1cmくらい玉ねぎ / 中1/4個トマト / 中1個トマトケチャップ / 大さじ1レモン汁 / 小さじ1.5タバスコ※おこのみで / 少…
さつま&魚河岸揚げの冷たい蕎麦粉豆乳シチュー作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）無調整豆乳 / 400ccもち麦 / 大さじ1/2濃い目の昆布かつおだし / 400cc玉ねぎ / 中1/2個人参 / 1/4本ひと口さつま揚げ / 60～70g魚河岸揚げ 枝豆 / 1袋白胡椒 / 少々あらびきガー…
塩豚とトマトのもち麦入り麻婆豆腐作者：嵯峨 恭也■材料（2~3人分）木綿豆腐 / 1丁トマト / 大1個塩豚※ / 70～80g※レシピID：1880016210 / 上記※今回は肩ロース肉とハーブソルトを使用 / 上記玉ねぎ / 中1/4個玉ねぎの皮 / 1/4個分水 / 350ccもち麦 / 大さじ…
鮭フレーク目玉焼きのチーズマフィントースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）全粒粉イングリッシュマフィン / 1/2枚卵 / 1個鮭フレーク / 15g溶けるモッツァレラスライスチーズ / 1枚乾燥パセリ / 少々白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメント簡単で栄養満…
じゃこオムレツの焼きマヨマフィントースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）全粒粉イングリッシュマフィン / 1/2枚卵 / 1個じゃこ / 15~20gマヨネーズ / 大さじ１くらい★白胡椒 / 少々★生クリーム / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント簡単で栄養もたっぷりの…
お手軽で美味しい三色田楽作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）木綿豆腐 / 1cm幅3×4cm四方3切麹味噌 / 小さじ1★きび砂糖 / 小さじ1/2★本みりん / 小さじ1/2赤だし八丁味噌 / 小さじ1☆きび砂糖 / 小さじ1/2☆本みりん / 小さじ1/2☆七味唐辛子 / 少々大葉 / 1枚岩塩 /…
