国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

じゃことレタスの塩焼きそば

じゃことレタスの塩焼きそば
じゃことレタスの塩焼きそば

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
焼きそば麺 / 1玉
じゃこ / 20g
油揚げ / 1枚
もやし / 1/2袋
ピーマン / 小1個
黄パプリカ / 1cm輪切り
茹でヤングコーン / 2本
レタス / 大1枚
濃い目のかつおだし / 大さじ3
あらびきガーリック / 少々
昆布茶※粉末 / 小さじ1/2
岩塩 / 少々
白胡椒 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1
ごま油 / 小さじ1
大葉 / 1枚
金ごま / 小さじ1
目玉焼き / 1個

■レシピを考えた人のコメント
見た目も味もすっきりさっぱりな夏向きの焼きそばです。

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