国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ひよこ豆とレタスの巣ごもり風

ひよこ豆とレタスの巣ごもり風
ひよこ豆とレタスの巣ごもり風

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
レタス / 1枚
卵 / 1個
ひよこ豆水煮 / 豆大さじ2、汁大さじ1
溶けるスライスチーズ / 1/2枚
★トマトケチャップ / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★セロリソルト / 少々
★クミンソルト / 少々
★白胡椒 / 少々
☆ハーブソルト / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 少々
豆苗 / 1~2本
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
食べ応えにあるコロコロのひよこ豆に、とろーりチーズ、その上にかぶったレタスのシャキシャキ感が三層楽しめます。

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