薩摩芋と牛蒡の胡麻ぽんマヨサラダ

薩摩芋と牛蒡の胡麻ぽんマヨサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2人分）
さつまいも / 大きめ1/2本
ごぼう / 正味20g
粉末あごだし / 小さじ1/3
すりごま / 大さじ1/2
★マヨネーズ / 大さじ1
★ポン酢 / 大さじ1/2
★白胡椒 / 白胡椒
★あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
まろやかな和風のデリ系サラダです。
さつまいもはマッシュせず、軽く潰すのがポイント。

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