夏野菜のさっぱりひんやりポン酢味噌炒め
夏野菜のさっぱりひんやりポン酢味噌炒め
作者:嵯峨 恭也
■材料(1~2人分)
なす / 大1本
赤パプリカ / 2cm幅輪切り
ピーマン / 1個
茹でヤングコーン / 1本
グレープシードオイル / 大さじ2くらい
ごま油 / 小さじ1
★こうじ味噌 / 大さじ1/2
★きび砂糖 / 大さじ1/2
★ポン酢 / 大さじ2
■レシピを考えた人のコメント
夏野菜の彩りと食感を活かして、あっさりめの味付けに仕上げました。
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