夏野菜どっさりアラビアータ豚焼きそば

夏野菜どっさりアラビアータ豚焼きそば


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
焼きそば麺(太麺) / 1玉
豚ばらうすぎり肉 / 80g
目玉焼き / 1個
ピーマン / 小1個
茄子 / 小1本
ゴーヤ / 5～6cmくらい
赤パプリカ / 2cm幅輪切りくらい
レタス / 1枚
ホールトマト / 1/4缶くらい
★あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 少々
★鷹の爪 / 1本
★セロリソルト / 少々
バルサミコ酢 / 小さじ1
白胡椒 / 少々
岩塩 / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ3～4くらい
ハーブソルト / 少々

■レシピを考えた人のコメント
彩り豊かな夏野菜の風味と食感、色合いを生かしつつ、しっかりアラビアータソースを絡めた夏にぴったりの焼きそばです。

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