夏野菜の冷たい出汁あんかけ

夏野菜の冷たい出汁あんかけ


作者：嵯峨　恭也

■材料（2～3人分）
なす / 1本
セロリ / 1/2本
ピーマン / 1個
★あごだし / 100cc
★昆布茶※粉末 / 小さじ1/3
★塩 / ひとつまみ
★本みりん / 大さじ1/2
★酒 / 大さじ1/2
★醤油 / 小さじ1/6
グレープシードオイル / 大さじ1
片栗粉 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
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