ゴーヤのワタ&種の天麩羅

ゴーヤのワタ&種の天麩羅


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
ゴーヤの種とワタ / 2本分
小麦粉 / 大さじ３～４
片栗粉 / 大さじ1
冷水 / 大さじ2～３
セロリソルト / 少々
グレープシードオイル / 200ccくらい

■レシピを考えた人のコメント
簡単でエコな１品。
ワタはふわっと軽く、種はナッツのような香ばしさがあって楽しめます。

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