国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

グリル茄子のピザマヨ*マフィントースト

グリル茄子のピザマヨ*マフィントースト
グリル茄子のピザマヨ*マフィントースト

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
全粒粉イングリッシュマフィン / 1個
溶けるスライスチーズ / 1枚
茄子 / 3cm幅くらい
★トマトケチャップ / 大さじ3くらい
★タバスコ / 少々
★乾燥オレガノ / 少々
マヨネーズ / 適量
豆苗※彩り / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1くらい

■レシピを考えた人のコメント
グリル茄子のうまみが惹き立ちます。

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