おやつ
苺のココナッツ蜂蜜レモンヨーグルトサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）いちご※今回はさちのか / 大小合わせて5個生クリーム / 大さじ112枚切り食パン / 2枚★水切りヨーグルト / 50g★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★レモンの皮のすりおろし / 小さじ1/8★ココナッ…
苺とラムレーズンのショコラフルーツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）いちご※今回は、さちのか / 大2個、中2個食パン / 12枚切り2枚干しぶどう / 20粒★ホエー / 大さじ1★ラム酒 / 小さじ1☆バター / 10g☆グラニュー糖 / 小さじ1☆生クリーム / 小さじ1☆水…
苺と林檎のきな粉クリームフルーツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）いちご※今回は、さちのか / 中2個青りんご / 1/4個食パン / 12枚切り2枚★白ワイン / 50cc★グラニュー糖 / 大さじ1☆バター / 10g☆生クリーム / 小さじ1☆きび砂糖 / 小さじ1☆きな粉 / 小…
ぽかぽか心温まるラムレーズンブラックココア作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）牛乳 / 250cc干しぶどう / 8粒ラム酒 / 大さじ1/2ブラックココアパウダー / 小さじ1砂糖※お好みで / 少々■レシピを考えた人のコメントラム酒に漬けた干しぶどうを加えて甘さ控えめ…
蕎麦粉のサクサク蕎麦の実入りスコーン作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）★蕎麦粉 / 70g★薄力粉 / 130g★ベーキングパウダー / 大さじ1★きび砂糖 / 大さじ2★岩塩 / ひとつまみバター / 50g卵 / 1個牛乳 / 大さじ3蕎麦の実 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント蕎…
つぶつぶ温州みかんの炙りフレンチトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）ふすま食パン / ５枚切１枚温州みかん / 中1個卵 / 1個★生クリーム / 大さじ1★きび砂糖 / 大さじ1★塩 / ひとつまみ★グランマニエ酒 / 少々蜂蜜 / 大さじ1くらいバター / 大さじ1■…
水切りヨーグルトde炙りブリュレトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）山形レーズン食パン / 6枚切り1枚水切りヨーグルト / 50gきび砂糖 / 大さじ2岩塩 / 少々卵黄 / 1個グランマニエ酒 / 少々■レシピを考えた人のコメントバーナーがあれば、一見手の込んだ…
サクサク蕎麦の実添え 蕎麦粉のパンケーキ作者：嵯峨 恭也■材料（3〜4人分）蕎麦粉 / 100g蕎麦の実 / 20gベーキングパウダー / 小さじ1★溶かしバター / 10g★卵 / 1個★牛乳 / 150cc★岩塩 / 小さじ1/10★きび砂糖 / 大さじ1グレープシードオイル / 小さじ1キャ…
ネクタリンの桃モッツァレラヨーグルトサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ネクタリン / 1個食パン※今回は小判使用 / 8mmスライス2枚水切りヨーグルト / 50gモッツァレラチーズ / 15g★あらびき黒胡椒 / 少々★白胡椒 / 少々★蜂蜜 / 小さじ1/2★薔薇の塩or岩塩…
河内晩柑の塩漬レモンママレード作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）河内晩柑の皮 / 3個分河内晩柑の実 / 2個分白ワイン / 150〜200ccグラニュー糖 / 165〜180gプリザーブドレモン※ / 1/8個分※レシピID：1880000545 / 上記レモン汁 / 大さじ1■レシピを考えた人の…
即席レアチーズ風バナナボート作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）バナナ / 1本クリームチーズ / 15g製菓用グリーンピスタチオ / 5粒★ラム酒 / 小さじ1/2★きび砂糖 / 小さじ1★シナモンパウダー / 少々レモン汁 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント炙ったバナ…
おつまみおやつ＊バナナカマンベールボード作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）バナナ / 1本甘夏ママレード※ / 10gくらい※レシピID：1880013527 / 上記カマンベールチーズ / 30gくらいエキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3あらびき黒胡椒 / 少々■レシピ…
バナナと河内晩柑のフルーツオープンサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）胚芽食パン / 5枚切1枚河内晩柑 / 1/2個バナナ / 1本クリームチーズ / 30g甘夏ママレード※今回は以下使用・代用可 / 15g※レシピID：1880013527 / 上記岩塩 / 少々白胡椒 / 少々■レシ…
甘夏とミントの爽やかワインママレード作者：嵯峨 恭也■材料（約10人分）甘夏の果皮 / 2個分甘夏の果実 / 1/2個グラニュー糖 / 250g白ワイン / 100ccレモン汁 / 大さじ1★岩塩 / 小さじ1/8★乾燥ペパーミント / 小さじ1/2★あらびき黒胡椒 / 少々■レシピを考え…
林檎と雑穀のシャクっとぷちぷちフルーツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）タマチャンショップの三十雑穀 / 15ccりんご※今回はシナノゴールド使用 / 1個デニッシュ食パン / 1cm幅スライス2枚きび砂糖 / 大さじ2☆白ワイン / 大さじ1☆レモン汁 / 小さじ1/2…
ざくざくナッツ&ぷちぷち雑穀愛すクリーム作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）タマチャンショップの三十雑穀 / 30cc★クリームチーズ / 70g★水切りヨーグルト / 70g★生クリーム / 大さじ1ホエー / 大さじ12くらいきび砂糖 / 大さじ1製菓用グリーンピスタチオ / 15…
丸ごと愛しいゴールデンオレンジのコンポート作者：嵯峨 恭也■材料（3〜6人分）ゴールデンオレンジ(神奈川県産) / 6個★白ワイン / 100cc★水 / 100cc★蜂蜜 / 大さじ2★グラニュー糖 / 50g■レシピを考えた人のコメント皮が薄くて苦みの少ないゴールデンオレンジ…
塩えんどう豆の甘味あっさりぷちぷち雑穀ぜんざい作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）タマチャンショップの三十雑穀 / 30cc塩えんどう豆 / 1パック140g★水 / 150cc★きび砂糖 / 40g深炒り玄米麩※ミニ車麩でも可 / 2個■レシピを考えた人のコメントおつまみ用の塩え…
つぶつぶ苺とぷちぷち雑穀の春めくぷるぷるフルーチェ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）タマチャンショップの三十雑穀 / 30ccいちご / ３個(正味60g)成分無調整牛乳 / 100cc片栗粉 / 小さじ1塩 / ひとつまみきび砂糖 / 大さじ1グリーンピース(戻し豆) / ６粒■レ…
手軽に栄養補助できちゃう彩り雑穀バー作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）タマチャンショップの三十雑穀 / 200cc★バター / 25cc★蜂蜜 / 大さじ２★きび砂糖 / 50cc★塩 / 小さじ1/2小麦粉 / 35cc☆製菓用グリーンピスタチオ / 1/2カット15cc☆ドライクランベリー / …
伊予柑ママレードの抹茶パウンドケーキ作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）きび砂糖 / 85g卵 / 2個★小麦粉 / 95g★抹茶 / 5g★ベーキングパウダー / 2gバター / 100g伊予柑ハニージンジャーママレード※ / 50g※レシピID：1880013129 / 上記製菓用グリーンピスタチオ …
ワタまで美味しい伊予柑のハニージンジャーママレード作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）伊予柑(愛媛県産) / 1個分の皮蜂蜜 / 100gジンジャーパウダー / 小さじ1レモン汁 / 大さじ2リモンチェッロ※レモンリキュール / 大さじ1岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメ…
不知火&人参まるごと使い切り！のママレード作者：嵯峨 恭也■材料（約8人分）不知火(熊本県産) / 1個人参(千葉県産) / 中1/2本(正味50g)★グラニュー糖 / 100g★レモン汁 / 大さじ２★岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント不知火も人参も余すところなく使っ…
バナナとキャロブシロップの炙りブリュレトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）バナナ / 中1/2本キャロブシロップ / 8gくらい★卵黄 / Mサイズ１個★水切りヨーグルト / 50g全粒粉食パン / 1枚■レシピを考えた人のコメントキャロブ(イナゴ豆)シロップと水切り…
キャロブ×ラズベリーとレーズンの大人クッキー作者：嵯峨 恭也■材料（10人分）キャロブシロップ / 50g干しぶどう / 200g冷凍ラズベリー / 80g卵 / Lサイズ２個バター / 100g★小麦粉 / 300g★ベーキングパウダー / 小さじ１あらびき黒胡椒 / 少々グランマニエ…
カラメルバナナの絡まる酒粕ナッツココアマフィン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）全粒粉イングリッシュマフィン / 1個バナナ / 中1本弱レモン汁 / 少々★成分無調整牛乳 / 大さじ1★酒粕 / 大さじ1★きび砂糖 / 小さじ1★ブラックココアパウダー / 小さじ1/5★アー…
ふたつの林檎のクリスマスミントヨーグルトパフェ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）グラニースミス(青りんご） / 1/8個ふじりんご / 1/8個むきくるみ / 2~3個製菓用グリーンピスタチオ / 6個★水切りヨーグルト / 100g★グラニュー糖 / 40g★生クリーム / 小さじ1★…
ふたつの林檎のブリュレプディング風マフィントースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）全粒粉イングリッシュマフィン / 1個グラニースミス(青りんご) / 1/8個ふじりんご / 1/8個★水切りヨーグルト / 大さじ3★卵黄 / Sサイズ1個★グラニュー糖 / 8g★生クリーム /…
安納芋の柚子蜂蜜煮作者：嵯峨 恭也■材料（３人分）安納芋 / 小1本★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★岩塩 / 少々★柚子果汁 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント火の通りやすい安納芋を使って、甘さ控えめに仕上げました。優しく薫る柚子と蜂蜜の風味が、副菜にもぴ…
ビジュアル系？南瓜きんとん作者：嵯峨 恭也■材料（5人分）一番採り雪化粧(南瓜) / 220g※正味200gくらい★きび砂糖 / 20g★岩塩 / 少々メイプルシロップ / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント簡単で南瓜本来の甘みや風味を味わえる、見た目も可愛らしい和菓…
