2018-02-11から1日間の記事一覧
分厚いローストビーフとアリゴソースのサンドイッチ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ローストビーフ / 1cm厚さ1枚じゃがいも / 小１個山形食パン / 1cm幅スライス2枚サニーレタス / 中2枚きゅうり / 1/2本★固形コンソメ / 1/4個★熱湯 / 60cc★セロリソルト / 少…
彩り鮮やかな鶏ささみの太巻き寿司作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）黒米ごはん / 炊き上がり１膳強鶏ささみのきな粉フライ※ / 3個※レシピID：1880014365 / 上記きな粉ヨーグルトタルタル＊ / 大さじ4くらい＊レシピID：1880014376 / 上記板海苔 / 2枚サニーレ…
こっそりスイチリとろける卵のチーズトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）パンドミー / 1.5cm厚さスライス１枚卵 / 1個無添加ミックスチーズ / 30gスイートチリソース / 大さじ1/2エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1乾燥パセリ / 少々■レシピを考…
丸ごとレンチン玉葱の和風グラタンスープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）玉ねぎ / 中1個塩麹 / 小さじ1★鶏がらスープ / 150cc★ジンジャーパウダー / 少々★あらびきガーリック / 少々★セロリソルト / 少々★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々★太白ごま油 / …
こぶ高菜の洋風手毬寿司作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）黒米ごはん / 炊きあがり1膳こぶ高菜 / 大2～3枚紅鮭ほぐし身 / 大さじ1イタリアンドレッシング / 大さじ1岩塩 / 小さじ1/2鷹の爪 / 1/2本■レシピを考えた人のコメントイタリアンドレッシングで簡単…
こぶ高菜と卵のあっさりパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フェデリー二(ディチェコ) / 85gこぶ高菜 / 3枚卵 / 1個★生クリーム / 小さじ1★マヨネーズ / 小さじ2塩麹 / 大さじ1あらびきガーリック / 小さじ1/6鷹の爪 / 1本エキストラバージンオリーブオイル…
鶏手羽トロ肉と大根と蒟蒻のワイン×バルサミコ煮作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）鶏手羽トロ肉※もも肉でも可 / 4個120g大根 / 大1/2本生芋板こんにゃく※アク抜き済 / 1枚バルサミコソース(ラ・カンティーヌ) / 大さじ1赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン) / 50…
こぶ高菜とトマトのトロ卵黒米雑炊作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）黒米ごはん / 炊き上がり1膳強ミディトマト / 1個こぶ高菜 / 1枚★鶏がらスープ / 200cc★塩麹 / 小さじ2★あらびきガーリック / 少々卵 / 1個☆片栗粉 / 小さじ1☆酒 / 小さじ1☆本みりん / 小さじ…
水切りヨーグルトと苺のバルサミコソース添え作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）いちご※今回は、さちのか / 小2個製菓用グリーンピスタチオ / ３粒くらい★水切りヨーグルト / 30g★きび砂糖 / 小さじ2★塩 / ひとつまみ★生クリーム / 小さじ1バルサミコソース(ﾗ･ｶﾝ…
黒米ごはんで鮮やか時短のライスサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）黒米ごはん / 炊きあがり1/3膳くらいキャロットラペ※市販or手作り / 10g大根の茎※1本買うとついてくる部分 / 10gミディトマト / 1個イタリアンドレッシング / 大さじ1塩麹 / 小さじ1/4■レ…
豆カレーのヘルシー水切りヨーグルトマヨドリア作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）黒米ごはん / 炊き上がり1膳ひよこ豆カレー※ / お玉1杯くらい※ レシピID：1880014378 / 上記★水切りヨーグルト / 80g★生クリーム / 大さじ1★マヨネーズ / 大さじ1★塩麹 / 小さじ1…
ごろごろ鶏団子とひよこ豆のホエーカレー作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）冷凍鶏団子 / 6個玉ねぎ / 中1個なめこ / 正味50gひよこ豆水煮缶 / 1缶を汁ごと400gホエー / 250cc干しぶどう / 20gカレーフレーク / お玉2杯ジンジャーパウダー / 小さじ1/2あらびきガ…
苺のココナッツ蜂蜜レモンヨーグルトサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）いちご※今回はさちのか / 大小合わせて5個生クリーム / 大さじ112枚切り食パン / 2枚★水切りヨーグルト / 50g★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★レモンの皮のすりおろし / 小さじ1/8★ココナッ…
香ばしくてコクたっぷりのきな粉ヨーグルトタルタル作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）ゆで卵 / 1個★水切りヨーグルト / 25g★きな粉 / 小さじ1/2★マヨネーズ / 大さじ1★信州味噌 / 小さじ1/8★レモン汁 / 少々★きび砂糖 / 小さじ1☆白胡椒 / 少々☆塩 / 少々■レシピ…
とろとろトマトのスキレット蟹たま作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / Lサイズ1個ミディトマト / 大1個紅ずわい蟹ほぐし身(缶) / 大さじ1.5★塩麹 / 小さじ1/3★マヨネーズ / 小さじ1/2片栗粉 / 小さじ1/2ごま油 / 小さじ1白胡椒 / 少々あらびきガーリック / …
アツアツとろうま紅ずわい蟹と海老粉のホエーミルク粥作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）雑穀ごはん / 炊き上がり1膳強紅ずわい蟹ほぐし身(缶) / 大さじ1強なめこ / 正味30g桜海老粉 / 小さじ1/2★塩麹 / 大さじ1★ホエー / 150～180cc★あらびきガーリック / 少々…
蒟蒻ステーキの、なめこオイスターあんかけ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）生芋板こんにゃく※アク抜き済 / 1/2枚なめこ / 正味30g片栗粉 / 小さじ1.5くらい白胡椒 / 少々★ホエー / 大さじ3★酒 / 小さじ2★本みりん / 小さじ2★オイスターソース / 小さじ1/2★醤…
ゆで卵のヨーグルトカレーマヨサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ゆで卵 / 2個アスパラガス / 細1本サニーレタス / 大1枚12枚切り食パン / 2枚★室温に戻したバター / 小さじ1★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/6★レモン汁 / 少々☆水切りヨーグ…
鶏ささ身フライのヨーグルトマヨサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏ささ身のきな粉フライ※ / 3個※ レシピID：1880014365 / 上記12枚切り食パン / 2枚サニーレタス / 大1枚★室温に戻したバター / 小さじ1★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/6★…
苺とラムレーズンのショコラフルーツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）いちご※今回は、さちのか / 大2個、中2個食パン / 12枚切り2枚干しぶどう / 20粒★ホエー / 大さじ1★ラム酒 / 小さじ1☆バター / 10g☆グラニュー糖 / 小さじ1☆生クリーム / 小さじ1☆水…
苺と林檎のきな粉クリームフルーツサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）いちご※今回は、さちのか / 中2個青りんご / 1/4個食パン / 12枚切り2枚★白ワイン / 50cc★グラニュー糖 / 大さじ1☆バター / 10g☆生クリーム / 小さじ1☆きび砂糖 / 小さじ1☆きな粉 / 小…
鶏ささみのふんわり香ばしいきな粉フライ作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）鶏ささみ / ５本★塩麹 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々きな粉 / 大さじ3極細パン粉 / 200ccくらい卵 / Mサイズ1個グレープシードオイル / 500ccくらい■レシピを考えた人のコメント香ばしいき…
