国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2017-05-30から1日間の記事一覧

かまぼこのカマンベール×コチュジャンごまサンド

かまぼこのカマンベール×コチュジャンごまサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)板かまぼこ / 1/2本カマンベールチーズ / 30gくらいコチュジャン(韓国産) / 小さじ1/2★すりごま / 大さじ1★ごま油 / 小さじ1/4★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1くら…

河内晩柑の塩漬レモンママレード

河内晩柑の塩漬レモンママレード作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)河内晩柑の皮 / 3個分河内晩柑の実 / 2個分白ワイン / 150〜200ccグラニュー糖 / 165〜180gプリザーブドレモン※ / 1/8個分※レシピID:1880000545 / 上記レモン汁 / 大さじ1■レシピを考えた人の…

鶏ささみと茹で野菜のテンジャンドレッシングサラダ

鶏ささみと茹で野菜のテンジャンドレッシングサラダ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)鶏ささみ / 1本レタス / 3枚わさび菜 / 2本ラディッシュ / 1個オレンジパプリカ(韓国産) / 正味15g赤パプリカ(韓国産) / 正味15gテンジャン(韓国産) / 小さじ2☆あらびきガー…

鮭と蕪の韓国風ふわとろ旨辛ラザニア

鮭と蕪の韓国風ふわとろ旨辛ラザニア作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)葉つき小かぶ / 1個鮭フレーク / 40gカマンベールチーズ / 60g赤パプリカ(韓国産) / 正味10gいんげん / 1本クリームチーズ / 40gコチュジャン(韓国産) / 小さじ1/2強マヨネーズ / 大さじ1金…