おやつに、ごはんに、トマトパンケーキ料理名：トマトパンケーキ作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）ホットケーキミックス / 100g卵(Sサイズ) / １個溶かしバター / 5g牛乳 / 120g※ミニトマト / ４～５個※きび砂糖 / 大さじ１※レモン汁 / 小さじ１※塩 / 少々※…

紅茶風味ですっきりさっぱり！トマトのコンポート風料理名：トマトのシロップ漬作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）ミニトマト(今回はキャロルセブン) / 4～5個紅茶(濃いめに抽出したもの) / 100ccきび砂糖 / 大さじ１レモン汁 / 小さじ1/2グランマルニエ酒 / …

蕩ける甘さのトマトジャム料理名：トマトのジャム作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ミニトマト(今回はキャロルセブン) / 4～5個(A)きび砂糖 / 大さじ１(A)レモン汁 / 小さじ１(A)塩 / 少々オールスパイス / 少々■レシピを考えた人のコメントﾊｰﾄﾞ系のﾊﾟﾝ、食ﾊﾟﾝ…

爽やか酸味のトマトバーニャカウダ料理名：バーニャカウダソース作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）ミニトマト(今回はキャロルセブン) / 5～6個ペコリーノロマーノ(ﾁｰｽﾞ) / 10gにんにく / 4片アンチョビ / 10～15g牛乳 / 大さじ１エキストラバージンオリーブ…

薬味系が苦手な方に…鯛と新玉葱のカルパッチョ料理名：鯛と新玉葱のカルパッチョ作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）真鯛刺身 / 半身新玉ねぎ / 中1個ピーマン / 小1個(A)ほうじ茶(濃いめに抽出したもの) / 大さじ２(A)白ワインビネガー / 大さじ１(B)エキスト…

緑豊かなえんどうバーニャカウダ料理名：バーニャカウダ作者：嵯峨 恭也■材料（約４人分）にんにく / 4片アンチョビ / 10～15g牛乳 / 大さじ１エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２～３生クリーム / 80ｃｃくらいスナックえんどう / 8莢くらいお好み…

茎にんにくと魚介のオイルパスタ料理名：魚介のパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）スパゲッティーニ(ディチェコ) / 80gくらい大正海老 / 3尾やりいか(足とエンベラ) / 1ﾊﾟｲ分にんにくの茎 / 40～50gくらいエキストラバージンオリーブオイル / 少々(A)あら…

なんちゃって★あんかけ風味のパスタ料理名：コンソメパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（２人分）スパゲッティーニ（ディチェコ) / 140～150gくらいセロリの葉 / 中1本分白ワイン / 大さじ１固形コンソメ / 1個インスタント粉ゼラチン / 7～8gくらいトマトケチャッ…

大根皮と茎野菜の洋風炒め料理名：大根皮とセロリの炒めもの作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）大根の皮 / 16cm分くらいセロリの茎 / 中1/2本にんにくの茎 / 100gくらい豚こま切れ肉 / 100gくらいエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2(A)鶏がらスー…

長いﾓﾉなら巻いちゃえっ！なバラのオープンサンド料理名：オープンサンド作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）にんじん / 中1/3本くらいバケット / 2ｃｍ×4切エキストラバージンオリーブオイル / ピザ用チーズ / 適量ハーブソルト（アルペンザルツ） / 少々(A)白…

どっちがﾊﾟｽﾀ？な新にんじんのパスタ料理名：にんじんスパゲッティ作者：嵯峨 恭也■材料（１～２人分）スパゲッティーニ(ディチェコ) / 100ｇ新にんじん / 小１本あらびきガーリック / 少々バター / 20ｇ(Ａ)白ワインビネガー / 大さじ1/2(Ａ)あらびきガーリ…

たっぷりしっとり キャロット×キャロットオムレツ料理名：にんじんオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）新にんじん / 中１本卵 / ２個(Ａ)マヨネーズ / 大さじ1/2(Ａ)鶏がらスープの素 / 小さじ１(Ａ)白ワイン / 大さじ1/2エキストラバージンオリーブ…

春のかおり＊さやえん どｩ ポテト料理名：ハッシュドポテト作者：嵯峨 恭也■材料（5～6(枚)人分）さやえんどう豆 / 100ｇくらいメークイン / 中２個(Ａ)エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１(Ａ)パルメザンチーズ / 大さじ1と1/2(Ａ)あらびきガーリ…

プチトマトでさっぱりふんわりカルボナーラ料理名：トマトクリームパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（１～２人分）プチトマト / 10個くらいスパゲッティーニ(ディチェコ) / 100g卵 / １個(A)生クリーム / 大さじ１と1/2(A)パルメザンチーズ / 大さじ２(A)きび砂糖…

ほうじ茶とそばの実の香ばしベイクドチーズケーキ料理名：ほうじ茶入りベイクドチーズケーキ作者：嵯峨 恭也■材料（6～8人分）カッテージチーズ(うらごしタイプ) / 200ｇきび砂糖 / 大さじ４卵 / ２個ほうじ茶 茶葉 / 大さじ1薄力粉 / 大さじ４低脂肪生クリ…

ﾌﾚｯｼｭな大人のために…本気の桃色苺大福料理名：いちご大福作者：嵯峨 恭也■材料（5(5個)人分）いちご(直径3.5cm程度の小粒) / 5個いちご(皮とｸﾘｰﾑ用・大粒) / 2個クリームチーズ / 50g(B）生クリーム / 10ｃｃ(B）きび砂糖 / 15g赤ワイン / 小さじ１白玉粉 /…

ほうじ茶たっぷり！栄養たっぷり！生どら焼料理名：生どら焼作者：嵯峨 恭也■材料（4(8個)人分）ほうじ茶葉 / 大さじ３水煮大豆 / 200g(A)酒 / 大さじ１(A)みりん / 大さじ(A)きび砂糖 / 大さじ２(A)白しょうゆ / 大さじ１/2※ほうじ茶 / 大さじ３※水 / 1と1/…

春野菜の三色マリネ料理名：野菜マリネ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）春大根の皮 / 4cm幅分くらい新にんじん / 4cm幅分くらいセロリ / 中1/2本(A)サラダ油 / 大さじ1(A)白ワインビネガー / 大さじ１/2(A)白しょうゆ / 大さじ1/2(A)レモン汁 / 小さじ１(A)…

彩り鮮やか大根皮とセロリの柚子胡椒きんぴら料理名：きんぴら大根作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）セロリ / 中1/2本大根の皮 / 12cm幅分くらい(A)鶏がらスープの素 / 小さじ１(A)酒 / 大さじ1/2(A)みりん / 大さじ1/2(A)白しょうゆ / 大さじ1/2(A)岩塩 / …

整腸コンビｗセロリとこんにゃくの中華炒め料理名：セロリとこんにゃくの炒め物作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）セロリの茎 / 中１本生芋こんにゃく（板) / 500g鶏もも肉 / 120gくらい松の実 / 大さじ１ごま油 / 大さじ１(A)おろししょうが / 小さじ1(A)お…

切干大根と笹かまのほうじ茶風味サラダ料理名：切干大根と笹かまのサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1 人分）切干大根(戻す前の状態で) / 1/2ｶｯﾌﾟくらい笹かまぼこ / 1本さやえんどう豆 / 4～5莢ほうじ茶(濃いめに抽出したもの) / 大さじ２粉末かつおだし / 小さ…

セロリ葉のヒレカツ巻きフライ料理名：ヒレカツフライ作者：嵯峨 恭也■材料（3～4人分）豚ひれ肉 / １本セロリの葉 / 中2本分くらい(A)岩塩 / 少々(A)白胡椒 / 少々(A)タイム（ﾎｰﾙ) / 少々(A)おろしニンニク / 少々ドライパン粉(細目) / 2ｶｯﾌﾟくらい卵 / １…

ぷたぷた耳たぶ食・感･･･セロリと蓮根の長芋おやき料理名：おやき作者：嵯峨 恭也■材料（1～２人分）長芋 / 10cmくらいセロリ / 中1/2本蓮根 / 50ｇくらい(A)鶏がらスープの素(顆粒) / 小さじ１(A)粉末かつおだし / 小さじ１(A)白しょうゆ / 小さじ１(A)片栗…

長芋と新玉葱のパンキッシュ料理名：パンキッシュ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）長芋 / 10cmくらい新たまねぎ / 中1/4個ブロッコリー(彩りなので好みの緑野菜で) / 1/6個厚切りベーコン / 20gくらい(A)卵 / 2個(A)生クリーム / 80ｃｃ(A)牛乳 / 80ｃｃ(A)…

海老&アボカド+新玉葱！のパングラタン料理名：パングラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）食パン(6枚切) / ２枚海老 / 3尾アボカド / 1/2個新たまねぎ / 中1/4個(A)卵 / 1個(A)カッテージチーズ / 50g(A)生クリーム / 50ｃｃ(A)ハーブソルト(アルペンザ…

新玉葱とズッキーニがっつりのカレー料理名：新玉葱とズッキーニのカレー作者：嵯峨 恭也■材料（２～３人分）新たまねぎ / 中1/2個セロリの茎(みじん切り) / 大さじ２くらいズッキーニ / ２本にんじん / 中1/4本鶏ミンチ肉 / 120gくらいカレーペースト(パタ…

新玉葱たっぷりのパイナップルカレー料理名：パイナップルカレー作者：嵯峨 恭也■材料（２～３人分）新たまねぎ / 中１/2個セロリの茎(みじんぎり) / 大さじ２くらい生パイナップル / 1/8個※生パイナップルの芯(なくても可) / 1/8本にんじん / 中1/4本グリー…

シャキっと香る新ごぼうとセロリのマリネサラダ料理名：ごぼうとセロリのマリネ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）セロリの茎 / 中1本新ごぼう / 中1/2本(A)サラダ油 / 大さじ3(A)白ワインビネガー / 大さじ１(A)レモン汁 / 小さじ１(A)はちみつ / 大さじ1/2(…

新玉ねぎのアボカド和え料理名：新玉ねぎとアボカドの和え物作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）新たまねぎ / 中1/2個アボカド / 1/2個干し桜海老 / 大さじ1/2(A)マヨネーズ / 大さじ1(A)コーヒーフレッシュ / 5ｍｌ(A)ゆず胡椒 / 小さじ1/2(A)粉末かつおだし / …

常夏南国フルーツのサラダ料理名：パイナップルとアボカドのサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）アボカド / 1個生パイナップルの実 / 1/8個※生パイナップルの芯(なくても可) / 1/8本カッテージチーズ(うらごしタイプ) / 大さじ２～３マヨネーズ / 大さじ…