常夏南国フルーツのサラダ

常夏南国フルーツのサラダ


料理名：パイナップルとアボカドのサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
アボカド / 1個
生パイナップルの実 / 1/8個
※生パイナップルの芯(なくても可) / 1/8本
カッテージチーズ(うらごしタイプ) / 大さじ２～３
マヨネーズ / 大さじ１/2
(A)カレー粉 / 小さじ1/2
(A)白ワインビネガー / 大さじ1/2
(A)あらびきガーリック / 少々
(A)ハーブソルト(アルペンザルツ) / 少々
(A)あらびき黒胡椒 /
白ワイン / 大さじ１
タイム（ﾎｰﾙ) / 少々
塩 / 少々
レモン汁 / 小さじ1くらい
乾燥パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ｼﾞｭｰｼｰなパイナップルの甘みと酸味がアボカドにぴったりです。ｶﾚｰ粉の風味がほんのり活きて、甘すぎず、ﾁｰｽﾞの爽やかなｺｸで、よいおつまみになります。

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