たっぷりしっとり キャロット×キャロットオムレツ

たっぷりしっとり　キャロット×キャロットオムレツ


料理名：にんじんオムレツ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～２人分）
新にんじん / 中１本
卵 / ２個
(Ａ)マヨネーズ / 大さじ1/2
(Ａ)鶏がらスープの素 / 小さじ１
(Ａ)白ワイン / 大さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
(Ｂ）白ワイン / 大さじ１
(Ｂ）鶏がらスープの素 / 小さじ１
(Ｂ）塩 / 少々
(Ｂ）白胡椒 / 少々
(Ｂ）あらびきガーリック / 少々
(Ｂ）パルメザンチーズ / 大さじ1/2
バター / 10ｇ

■レシピを考えた人のコメント
にんじんのほどよい水気で、しっかり焼いたオムレツでも、噛むとじわっと水分が出るくらいしっとりと仕上がります。人参の味は意外とほんのりなので、苦手な人でもＯＫ！

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