彩り鮮やか大根皮とセロリの柚子胡椒きんぴら

彩り鮮やか大根皮とセロリの柚子胡椒きんぴら


料理名：きんぴら大根
作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
セロリ / 中1/2本
大根の皮 / 12cm幅分くらい
(A)鶏がらスープの素 / 小さじ１
(A)酒 / 大さじ1/2
(A)みりん / 大さじ1/2
(A)白しょうゆ / 大さじ1/2
(A)岩塩 / 少々
ごま油 / 少々
ゆず胡椒 / 小さじ１
金ごま / 少々

■レシピを考えた人のコメント
白と緑の色合いを活かした、ちょっと中華風のきんぴらです。ゆず胡椒でさっぱりとしているので、もりもり食べられ、お弁当のおかずにもぴったりですよ。

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