なんちゃって★あんかけ風味のパスタ
なんちゃって★あんかけ風味のパスタ
料理名:コンソメパスタ
作者:嵯峨 恭也
■材料(2人分)
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 140~150gくらい
セロリの葉 / 中1本分
白ワイン / 大さじ1
固形コンソメ / 1個
インスタント粉ゼラチン / 7~8gくらい
トマトケチャップ / 大さじ1
塩 / 少々
白胡椒 / 少々
あらびきガーリック / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
タバスコ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2
■レシピを考えた人のコメント
セロリが入るだけでかなり、あんかけスパのソースに近い味わいになります。この分量だと、とろみはほとんどないので、お好みでゼラチンの量を加減してください。
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