国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

なんちゃって★あんかけ風味のパスタ

なんちゃって★あんかけ風味のパスタ
なんちゃって★あんかけ風味のパスタ

料理名:コンソメパスタ
作者:嵯峨 恭也

■材料(2人分)
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 140~150gくらい
セロリの葉 / 中1本分
白ワイン / 大さじ1
固形コンソメ / 1個
インスタント粉ゼラチン / 7~8gくらい
トマトケチャップ / 大さじ1
塩 / 少々
白胡椒 / 少々
あらびきガーリック / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々
タバスコ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
セロリが入るだけでかなり、あんかけスパのソースに近い味わいになります。この分量だと、とろみはほとんどないので、お好みでゼラチンの量を加減してください。

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