切干大根と笹かまのほうじ茶風味サラダ

切干大根と笹かまのほうじ茶風味サラダ


料理名：切干大根と笹かまのサラダ
作者：嵯峨　恭也

■材料（1 人分）
切干大根(戻す前の状態で) / 1/2ｶｯﾌﾟくらい
笹かまぼこ / 1本
さやえんどう豆 / 4～5莢
ほうじ茶(濃いめに抽出したもの) / 大さじ２
粉末かつおだし / 小さじ１
マヨネーズ / 大さじ1/2
岩塩 / 少々
白胡椒 / 少々
しょうゆ / 小さじ１

■レシピを考えた人のコメント
香ばしくなった切干大根の歯ごたえと、ふわふわの笹かまの食感に、ほうじ茶の風味がほんのりと香る、ちょっと燻製したような味わいのサラダで、おつまみにﾋﾟｯﾀﾘです。

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