2018-01-01から1年間の記事一覧
豚しゃぶ茹で汁で水菜とトマトと玉ねぎのお味噌汁作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）豚ばら肉しゃぶしゃぶの茹で汁 / 600ccトマト / 中1/2個玉ねぎ / 中1/2個水菜 / 1株信州味噌 / 大さじ4あごだし※顆粒 / 小さじ1/2太白ごま油 / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコ…
ふっくらプルーンのもっちり豆乳カスタードプリン作者：嵯峨 恭也■材料（2～4人分）無調整豆乳 / 200cc卵 / 1個小麦粉 / 15gきび砂糖 / 40gプルーンのスパイシィアールグレイ漬け※ / 4個+漬け汁大さじ5※レシピID:1880014815 / 上記■レシピを考えた人のコメン…
ふっくらプルーンのスパイシィアールグレイ漬け作者：嵯峨 恭也■材料（5人分）ドライプルーン / 10個濃い目に抽出したアールグレイ / 80~100cc粒黒胡椒 / 4粒白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメントお砂糖不使用、非加熱でふっくら美味しいプルーンです。…
おかわかめの玉にぎり寿司作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）発芽玄米入りご飯 / 1/2膳板海苔 / 1/4枚おかわかめ / 4枚すし酢 / 大さじ2本返し / 小さじ1おかわかめの卵焼き※ / 1cm幅4切れ※レシピID：1880014811 / 上記■レシピを考えた人のコメントおかわかめを…
おかわかめの爽やか手毬寿司作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）おかわかめ / 4枚発芽玄米入りご飯 / 1/2膳くらい寿司酢 / 大さじ2醤油漬け実山椒 / 20粒くらい金ごま / 小さじ1/3水菜 / 2~3本■レシピを考えた人のコメント醤油漬け実山椒と金ごま、水菜を加えた爽…
レンチンで簡単！玉ねぎと人参のピクルス風作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）玉ねぎ / 1/4個人参 / 1cｍ幅輪切り1枚穀物酢 / 小さじ2★クミンソルト / 少々★蜂蜜 / 小さじ1/4★レモン汁 / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメント少なめのお酢で一緒に加熱して、少…
胡瓜と豆乳の冷たい稲庭うどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）稲庭うどん / 50g無調整豆乳 / 150cc胡瓜 / 1/4本信州味噌 / 小さじ1すりごま / 小さじ1水菜 / 5本くらいトマト / 1/4個おろし生姜 / 小さじ1/2岩塩 / 少々太白ごま油 / 小さじ1/2■レシピを考えた…
おかわかめの卵焼き作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）卵 / 3個おかわかめ / 5枚くらい★酒 / 大さじ1★きび砂糖 / 小さじ1★あご出汁 / 大さじ1★塩 / 少々グレープシードオイル / 大さじ1くらい■レシピを考えた人のコメントちょっと粘り気のあるおかわかめを加えて…
彩り野菜とベーコンの目玉焼き作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 1個たまねぎ / 1cm幅輪切り1枚ベーコン / 20g水菜 / 2本くらい人参 / 2mm幅1枚エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3クミンソルト / 少々■レシピを考えた人のコメント目玉焼きに栄養…
簡単さっぱり豚ばらしゃぶサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）しゃぶしゃぶ用豚ばら肉 / 100gキャベツ / 5枚おかわかめ / 8枚水菜 / 1株醤油漬け実山椒 / 大さじ1岩塩 / 少々ごま油 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメントお野菜たっぷり、味付けはシン…
シャキシャキ水菜とプチプチ実山椒のチーズ卵サンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）生クリーム食パン / 1cm幅スライス2枚ゆで卵 / 3個醤油漬け実山椒 / 15～20粒くらい水菜 / 5～6本★岩塩 / 少々★白胡椒 / 少々スライスチーズ / 1枚太白ごま油 / 小さじ1/8マ…
豆腐乳と豆乳の野菜たっぷり冷やしうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍さぬきうどん / 1玉豆腐乳 / 2個30gくらい無調整豆乳 / 100cc本返し / 小さじ1トマト / 小1/2個水菜 / 1/2株胡瓜 / 1/4本カリフラワー / 小房3個ごま油 / 小さじ1/2岩塩 / 少々卵黄…
たっぷり水菜と実山椒のW卵白スキレットオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 1個卵白 / 1個分水菜 / 1/2株醤油漬け実山椒 / 15粒くらい★あごだし※顆粒 / 小さじ1/4★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1塩 / ひとつまみ太白ごま油 / 小さじ1■レシピを考え…
桃ジャムとヨーグルトクリチーディップのカナッペ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）ソルトクラッカー / 10枚クリームチーズ / 大さじ2.5★水切りヨーグルト / 大さじ5★白胡椒 / 少々★あらびき黒胡椒 / 少々桃の皮ジャム※ / 桃1個分で出来る分量※ レシピID：18800…
桃の爽やかミント黒胡椒ハニーヨーグルトサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）生クリーム食パン / 1cm幅2枚桃 / 1個★ミントリキュール / 小さじ1/4★アカシア蜂蜜 / 大さじ1★水切りヨーグルト / 80gあらびき黒胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコメント甘くて瑞…
胡瓜豆乳ソースのチキンオムライス作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個発芽玄米入りごはん / 炊きあがり1膳鶏もも肉 / 60g玉ねぎ / 中1/8個水菜 / 4本くらい胡瓜 / 1/2本クミンソルト / 少々★無調整豆乳 / 100g★鶏がらスープの素 / 小さじ1/2片栗粉 / 小…
パスタの茹で汁で胡瓜とおかわかめの冷たいスープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）パスタの茹で汁 / 100ccおかわかめ / 5枚胡瓜 / 1/4本鶏がらスープの素 / 小さじ1/2あらびきガーリック / 少々白胡椒 / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2■レ…
皮まで愛して♥桃のヨーグルトクリチーサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）生クリーム食パン / 1cm幅スライス2枚桃 / 1個桃の皮ジャム※ / 桃1個分の皮でできる分量※ レシピID：1880014790 / 上記水切りヨーグルト / 60gクリームチーズ / 30g■レシピを考えた…
桃の皮だけdeとろとろecoジャム作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）桃の皮 / 1個分20gグラニュー糖 / 10gレモン汁 / 小さじ1白ワイン / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント剥いた桃の皮、捨てないでください！無添加でとっても美味しいジャムが桃1個分の皮で1回…
トマトとチーズのタラゴンオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）トマト / 中1/2個溶けるスライスチーズ / 1枚卵 / 2個★乾燥タラゴン / 小さじ1/4★マヨネーズ / 小さじ1★岩塩 / 少々★白胡椒 / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ2乾燥パセリ …
緑野菜とカリフラワーのレモンサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）おかわかめ / 5枚カリフラワー / 小房４~５個水菜 / 子株1個胡瓜 / 1/3本★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1★太白ごま油 / 小さじ1/4★岩塩 / 少々★セロリソルト / 少々★レモン果…
信州味噌と実山椒の冷たいカルボナーラ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）フェデリーニ(ディチェコ) / 85g卵黄 / 1個分★生クリーム / 大さじ1.5★信州味噌 / 小さじ1/2★粉チーズ / 大さじ1★岩塩 / 小さじ1/8★あらびきガーリック / 少々★マヨネーズ / 小さじ1★醤油…
旨みたっぷり鱈のチリソース炒め作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）たら 切り身 / 3切長ネギ / 2/3本小松菜 / 2株卵白 / 1個分片栗粉 / 小さじ4★豆板醤 / 小さじ2★トマトケチャップ / 大さじ2★きび砂糖 / 小さじ2鶏がらスープ / 150ccグレープシードオイル / 大…
鶏ささ身と夏野菜のさっぱりガパオライス作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）白飯 / 2膳強鶏ささ身 / 2本卵 / 2個玉ねぎ / 中1/4個人参 / 中1/6本胡瓜 / 1本ミディトマト / 1個生姜 / みじんぎり大さじ1/2あらびきガーリック / 少々★オイスターソース / 大さじ1★…
彩りキャベツと豆苗の豚こま炒め作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）豚こま切れ肉 / 100gキャベツ / 4枚豆苗 / 1/6パックグレープシードオイル / 小さじ1ごま油 / 小さじ1/2★あらびきガーリック / 少々★おろし生姜 / 小さじ1★塩麹 / 大さじ1★オイスターソース …
緑がいっぱい！冷えおかゆ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）発芽玄米入ごはん / 1膳強水 / 350cc塩麹 / 大さじ1醤油漬け実山椒 / 2粒枝豆 / 5莢くらいブロッコリー / 小房1個岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント白がゆではものたりないけど、食欲イマイチな…
お野菜たっぷりWチーズカレーオムライス作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）発芽玄米入りごはん / 炊きあがり1膳強卵 / 2個玉ねぎ / 中1/8個人参 / 10gブロッコリー / 小房1個粒とうもろこし / 大さじ2あらびきガーリック / 少々エキストラバージンオリーブオイル…
ボリューム満点オムキャベチーズ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）卵 / 2個キャベツ / 大3枚ブロッコリー / 小房1個溶けるスライスチーズ(長野県産) / 1枚★あらびきガーリック / 少々★ハーブソルト※アルペンザルツ / 少々エキストラバージンオリーブオイル /…
西瓜の爽やかミントソルベ作者：嵯峨 恭也■材料（4～5人分）西瓜 / 正味300g★白ワイン / 大さじ1★グラニュー糖 / 60g★塩 / 少々ライム果汁 / 大さじ1ミントリキュール / 小さじ1卵白 / 1個分■レシピを考えた人のコメント西瓜がおしゃれなデザートに。詳細を…
西瓜のクリームチーズガスパチョパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）西瓜 / 正味300gクリームチーズ(茨城県産) / 30gフェデリーニ(ディチェコ) / 85g★白ワイン / 大さじ1★あらびきガーリック / 少々★白胡椒 / 少々★塩麹 / 大さじ1ライム果汁 / 小さじ1☆エキ…
