たっぷり水菜と実山椒のW卵白スキレットオムレツ

たっぷり水菜と実山椒のW卵白スキレットオムレツ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
卵 / 1個
卵白 / 1個分
水菜 / 1/2株
醤油漬け実山椒 / 15粒くらい
★あごだし※顆粒 / 小さじ1/4
★酒 / 小さじ1
★本みりん / 小さじ1
塩 / ひとつまみ
太白ごま油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
余った卵白でかさまししつつ、ふんわり、風味と食感よく仕上がるオムレツです。

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