2020-04-16から1日間の記事一覧
紫キャベツと根菜の柚子コールスロー作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）紫キャベツ / 1枚ごぼう / 正味7～8g人参 / みじんぎり大さじ1★ゆず果皮 / みじんぎり小さじ1/2★ゆず果汁 / 小さじ1/2★すし酢 / 小さじ1/2★昆布茶※粉末 / 小さじ1/4☆マヨネーズ / 大さじ1/2…
キャベツの柚子ジンジャーマリネ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）キャベツ / 1枚生姜 / 8gきび砂糖 / 小さじ1.5ゆず果汁 / 小さじ1/2★ゆず果皮 / みじんぎり小さじ1/4★岩塩 / 少々★白胡椒 / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4■レシピを考えた…
ハニーマスタード黒胡椒キャロットラペ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）人参 / 4cm★アカシア蜂蜜 / 小さじ1/3★粒マスタード / 小さじ1/3★あらびき黒胡椒 / 少々★レモン果汁 / 小さじ1/4★岩塩 / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4■レシピを考…
鶏ささ身と明太子マヨのマフィンピザトースト作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）イングリッシュマフィン / 1個明太子 / 10g鶏ささ身 / 1/2本★マヨネーズ / 小さじ2★白胡椒 / 少々トマトケチャップ / 大さじ1溶けるスライスチーズ / 2枚乾燥オレガノ / 少々乾燥パ…
明太子と大葉焼きおにぎりの豆乳茶漬け作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）もち麦いりご飯 / 1膳強大葉のにんにく醤油漬け / 1枚大葉のにんにく醤油漬けの漬け汁 / 大さじ1/2金ごま / 小さじ1/3明太子 / 15g★無調整豆乳 / 80cc★昆布かつおだし / 100cc★塩麹 / 大…
明太子の柚子オリーブオイル漬け冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）木綿豆腐 / 4cm角くらい明太子 / 15g★ゆず果皮 / すりおろし小さじ1/6★ゆず果汁 / 小さじ1/6★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1★昆布茶※粉末 / 小さじ1/6★塩 / 少々■レシピを考え…
筍と豚肉の大葉にんにく醤油炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）茹でたけのこ / 50g豚こまぎれ肉 / 50gキャベツ / 大1枚人参 / 3cm大葉 / 1枚大葉のにんにく醤油漬けの漬け汁 / 大さじ1酒 / 大さじ19グレープシードオイル / 大さじ1/2白胡椒 / 少々■レシピを…
大葉と鶏ささみの七味マヨそぼろ冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）木綿豆腐 / 4cm角くらい鶏ささみ / 1/4本大葉 / 1/4枚酒 / 小さじ1/4★昆布茶※粉末 / 少々★マヨネーズ / 小さじ1★七味唐辛子 / 少々★岩塩 / 少々★醤油 / ごく少々■レシピを考えた人のコメン…
人参と鶏ささみの大葉ごま味噌マヨ和え作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）人参 / 3cmくらい大葉 / 1/2枚鶏ささみ / 1/3本酒 / 小さじ1/3★こうじ味噌 / 小さじ1/4★きび砂糖 / 小さじ1/4★黒七味 / 少々★マヨネーズ / 大さじ1/2★白胡椒 / 少々■レシピを考えた人のコ…
お豆腐と根菜の大葉バター味噌汁作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）木綿豆腐 / 50～60gごぼう / 10gにんじん / 10g油揚げ / 1/4枚大葉 / 1/2枚バター / 5gこうじ味噌 / 大さじ１あごだし / 200cc■レシピを考えた人のコメント大葉とバターの香りが食欲をそそりま…
鶏ささみと彩り野菜の簡単スキレットオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / Lサイズ1個鶏ささみ / 1/3本人参 / 粗みじん切り大さじ1葉ねぎ / 小口切り大さじ1★マヨネーズ / 小さじ1★塩麹 / 小さじ1/2★白胡椒 / 少々ごま油 / 小さじ1/4ラード / 小さじ1/…
お揚げの七味マヨ人参ラペ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）人参 / 3cmくらい油揚げ / 1/2枚★七味唐辛子 / 少々★マヨネーズ / 小さじ1★昆布茶 / 小さじ1/8★ぽん酢 / 小さじ1/4★すりごま / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント簡単で満足感あり。詳細を楽天レシ…
紫キャベツのいか天かすレモンマリネ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）紫キャベツ / 1枚いか天かす / 大さじ１大葉 / 1/2枚★レモン果汁 / 大さじ1/2★昆布茶※粉末 / 小さじ1/8★岩塩 / 少々★白胡椒 / 少々★グレープシードオイル / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコ…
あまおういちごと白玉の豆腐クリームサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）あまおう / 3.5粒白玉粉 / 15g生クリーム食パン / 8枚切り2枚バター / 8g☆加糖練乳 / 大さじ1/2☆塩 / 少々★きぬごし豆腐※水切りする / 120g★加糖練乳 / 大さじ1★カルピス※希釈タイプ …
あま～く馨る練乳いちご白玉作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）あまおう / 3個白玉粉 / 30g加糖練乳 / 大さじ3塩 / 少々製菓用グリーンピスタチオ / 4粒くらい■レシピを考えた人のコメント甘～い香りと可愛い見た目で気分up詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━…
大葉と胡麻のオイルマリネ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）春キャベツ / 1枚大葉 / 1枚金ごま / 少々★ガーリックパウダー / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/3★白胡椒 / 少々★塩こうじ / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメント簡単で風味よし…
たらこの七味マヨ冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）木綿豆腐 / 4cm角たらこ / 15g★マヨネーズ / 大さじ1★七味 / 少々ごま油 / 少々葉ねぎ / 少々大葉 / 1/2枚■レシピを考えた人のコメント簡単でまろやかな中にピリッとしたアクセント。詳細を楽天レシピで見…
鶏ささ身の大葉肉味噌冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）鶏ささ身 / 1/2本木綿豆腐 / 1/4丁大葉 / 1枚★本みりん / 小さじ1/2★麹味噌 / 小さじ1★きび砂糖 / 小さじ1★すりごま / 小さじ1酒 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント大葉と焼いた味噌の風味が抜…
しらすの柚子胡椒アヒージョ冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）しらす / 10gエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2柚子胡椒 / 小さじ1/8塩麹 / 小さじ1/4あらびきガーリック / 少々木綿豆腐 / 1/4丁葉ねぎ / 小口切り大さじ1■レシピを考えた人のコメン…
お揚げと根菜の大葉すまし汁作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）ごぼう / 15g人参 / 1cmくらい油揚げ / 1/2枚大葉 / 1枚★醤油 / 小さじ1/2★あごだし / 300cc★塩麹 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント簡単で風味抜群。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
ピスタチオとあまおうのマフィントースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）イングリッシュマフィン / 1/2個あまおう / 2粒ピスタチオペースト / 大さじ1製菓用ピスタチオ / 2～3粒加糖練乳 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント甘～い香りとざっくりトースト…
大葉としらすの塩麹たまご焼き作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）卵 / Lサイズ3個しらす / 15g大葉 / 1枚★きび砂糖 / 小さじ1★塩麹 / 小さじ2★マヨネーズ / 小さじ1グレープシードオイル / 大さじ1くらい■レシピを考えた人のコメント鉄分、カルシウムも摂れて、…
蕎麦の実入り大葉にんにく鶏°ʚ(•ө•)ɞ°飯作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）鶏むね肉 / 大1枚大葉 / 6枚にんにく / 1/2片醤油 / 大さじ2くらい蕎麦の実 / 1/3合白米 / 2と2/3合★おろし生姜 / 大さじ1/2★塩麹 / 大さじ1強ねぎの青い部分 / 10cm酢 / 大さじ1.5～2く…
筍と豚肉の中華あんかけ炒め作者：嵯峨 恭也■材料（2～3人分）水煮たけのこ / 70gくらい人参 / 5cmくらいキャベツ / 2枚もやし / 1袋豚こまぎれ肉 / 80g干し椎茸 / 2枚干し椎茸の戻し汁 / 300cc★オイスターソース / 小さじ1★醤油 / 大さじ1/2★酒 / 大さじ1★…
土手マヨ×キャベツのマフィントースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）イングリッシュマフィン / 1個キャベツ / 1枚マヨネーズ / 適量★粉チーズ / 小さじ1/2★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2★ガーリックパウダー / 少々★白胡椒 / 少々★岩塩 / 少…
大葉薫る＊野菜たっぷり豆乳水餃子スープ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）水餃子の皮 / 6枚豚ミンチ / 60～70gキャベツ / 1枚大葉 / 2枚葉ねぎ / 2～3本無調整豆乳 / 50cc鶏がらスープ / 300cc★ごま油 / 小さじ1/4★塩 / 少々★白胡椒 / 少々★花椒 / 少々★醤油 /…
ごま油が薫るしらすと紫キャベツのコールスロー作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）紫キャベツ / 1枚人参 / 8mm幅くらいしらす / 20g大葉 / 1枚★塩 / 小さじ1/10★すし酢 / 小さじ1/2★ごま油 / 小さじ1/6★昆布茶※粉末 / 小さじ1/8★白胡椒 / 少々マヨネーズ / 大さ…
鶏ささ身と大葉のあっさり餃子作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）餃子の皮 / 5枚キャベツ / 1枚鶏ささ身 / 1本大葉 / 2枚★醤油 / 小さじ1/8★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー / 少々★白胡椒 / 少々★ごま油 / 小さじ1/6★片栗粉 / 小さじ1/2★塩 / 少…
しらたまチーズマヨトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）8枚切り食パン / 2枚キャベツ / 1枚しらす / 20g溶けるスライスチーズ / 1枚大葉 / 1枚マヨネーズ / 適量卵 / 1個★あらびきガーリック / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/4★白胡椒…
雲呑入りかきたまスープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 1個キャベツの芯 / 1枚分人参 / 6mm幅くらい鶏がらスープ / 300ccワンタン / 6枚ごま油 / 小さじ1/6白胡椒 / 少々あらびきガーリック / 少々醤油 / 小さじ1/8葉ねぎ / 小口切り大さじ1片栗粉 / 大…
