明太子と大葉焼きおにぎりの豆乳茶漬け

明太子と大葉焼きおにぎりの豆乳茶漬け


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
もち麦いりご飯 / 1膳強
大葉のにんにく醤油漬け / 1枚
大葉のにんにく醤油漬けの漬け汁 / 大さじ1/2
金ごま / 小さじ1/3
明太子 / 15g
★無調整豆乳 / 80cc
★昆布かつおだし / 100cc
★塩麹 / 大さじ1/2
葉ねぎ / 小口切り大さじ1
きざみ海苔 / ひとつまみ

■レシピを考えた人のコメント
風味抜群でコクもありますが、さらさらっと食べられます。お夜食にもぴったり。

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