国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ごま油が薫るしらすと紫キャベツのコールスロー

ごま油が薫るしらすと紫キャベツのコールスロー
ごま油が薫るしらすと紫キャベツのコールスロー

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
紫キャベツ / 1枚
人参 / 8mm幅くらい
しらす / 20g
大葉 / 1枚
★塩 / 小さじ1/10
★すし酢 / 小さじ1/2
★ごま油 / 小さじ1/6
★昆布茶※粉末 / 小さじ1/8
★白胡椒 / 少々
マヨネーズ / 大さじ1弱

■レシピを考えた人のコメント
彩り風味、食べ応えもあるコールスローです。

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