ツナとセロリのトマトクリームスープオムライス
ツナとセロリのトマトクリームスープオムライス
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
トマトスープクリーム(キャンベル) / 調理済みお玉2杯くらい
卵 / Lサイズ2個
☆生クリーム / 大さじ1
☆マヨネーズ / 小さじ1.5
ライトフレークツナ / 大さじ1.5
もち麦発芽玄米入りごはん / 炊きあがり1膳強
セロリの葉 / みじん切り大さじ1.5
玉ねぎ / 中1/8個
人参 / 1.5cmくらい
★塩麹 / 大さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★セロリソルト / 少々
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★タバスコ / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
バター / 大さじ1
岩塩 / 少々
レシピを考えた人のコメント
簡単で一味違って美味しい、巻かないオムライス
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セロリたっぷり(^^♪きのこのレンチンマリネ
セロリたっぷり(^^♪きのこのレンチンマリネ
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
ぶなしめじ / 1/4袋
★セロリの葉 / みじん切り大さじ1
★白ワインビネガー / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
★塩麹 / 小さじ1/3
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★乾燥タラゴン / 少々
★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
レシピを考えた人のコメント
さっぱり美味しい1品
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簡単！高菜まぜまぜザワークラウト風キャベツ
簡単！高菜まぜまぜザワークラウト風キャベツ
by 嵯峨 恭也
材料（1～2人分）
キャベツ / 2枚
刻み高菜漬け / 20g
グラニュー糖 / 小さじ1
★白ワインビネガー / 小さじ1/2
★ハーブソルト / 少々
★ガーリックパウダー / 少々
★白胡椒 / 少々
レシピを考えた人のコメント
ザワークラウトを一から作るのは時間と手間がかかりますので、乳酸発酵した高菜漬けを混ぜ込んで簡単にそれっぽく仕上げました。
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ぴり辛高菜の具沢山赤だし
ぴり辛高菜の具沢山赤だし
by 嵯峨 恭也
材料（2人分）
ぶなしめじ / 1/3袋
人参 / 2cmくらい
玉ねぎ / 中1/8個
油揚げ / 1/2枚
豆苗 / 8本くらい
刻み高菜漬け / 25gくらい
赤だし八丁味噌 / 大さじ2
昆布かつおだし / 400cc
レシピを考えた人のコメント
高菜漬けの辛さとうま酸っぱさがアクセントになったお味噌汁です。
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お弁当に、食べ応え満点のアスパラつくね
お弁当に、食べ応え満点のアスパラつくね
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
アスパラガス / 2本
鶏ささみ / 1本
★ガーリックパウダー / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★塩麹 / 小さじ1/6
★マヨネーズ / 小さじ1/2
★片栗粉 / 小さじ1/2
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1/2
かぼす醤油 / 小さじ1.5
酒 / 大さじ1
レシピを考えた人のコメント
油脂がないので冷めても食感がよくて美味しい鶏ささみのつくね。
アスパラ１本分で１個作るから、見た目にもボリューム満点です。
半分にカットして断面も楽しめます。
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お弁当に、食べ応え満点のアスパラつくね
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
アスパラガス / 2本
鶏ささみ / 1本
★ガーリックパウダー / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★塩麹 / 小さじ1/6
★マヨネーズ / 小さじ1/2
★片栗粉 / 小さじ1/2
★白胡椒 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1/2
かぼす醤油 / 小さじ1.5
酒 / 大さじ1
レシピを考えた人のコメント
油脂がないので冷めても食感がよくて美味しい鶏ささみのつくね。
アスパラ１本分で１個作るから、見た目にもボリューム満点です。
半分にカットして断面も楽しめます。
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油茄子のセロリ昆布茶生姜添え
油茄子のセロリ昆布茶生姜添え
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
なす / 1/2本
★セロリの葉 / みじんぎり大さじ1.5
★おろし生姜 / 小さじ1
★粉末昆布茶 / 小さじ1/6
★ごま油 / 少々
★かぼす醤油 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1.5
レシピを考えた人のコメント
見た目も鮮やかで、爽やかな副菜
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簡単おいしい！レンチン豆苗のツナ高菜胡麻マヨ和え
簡単おいしい！レンチン豆苗のツナ高菜胡麻マヨ和え
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
豆苗 / 20本くらい
★ライトフレークツナ / 大さじ1/2
★刻み高菜漬け / 10g
★すりごま / 小さじ1
★マヨネーズ / 小さじ1
レシピを考えた人のコメント
ごはんのおともにも、ちょっとしたおつまみにもピッタリ。
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ツナとセロリの鉄板ナポリタン
ツナとセロリの鉄板ナポリタン
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85g
ライトフレークツナ / 大さじ1.5
玉ねぎ / 中1/8個
セロリの茎 / 1/2本
セロリの葉 / みじんぎり大さじ1.5
人参 / 1cmくらい
ぶなしめじ / 1/3袋
★トマトケチャップ / 大さじ3～4
★タイムパウダー / 少々
★塩麹 / 小さじ2
★あらびきガーリック / 少々
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.5
卵 / １個
マヨネーズ / 小さじ1
☆あらびき黒胡椒 / 少々
☆白胡椒 / 少々
レシピを考えた人のコメント
セロリをたっぷり使って簡単調味で満足感のある仕上がりに。
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茄子ときのことセロリのツナ高菜炒め
茄子ときのことセロリのツナ高菜炒め
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
なす / 1/2本
ぶなしめじ / 1/4袋
セロリの茎 / 1/2本
セロリの葉 / みじんぎり大さじ1
ごま油 / 小さじ1/4
グレープシードオイル / 大さじ1.5
★鶏がらスープ / 大さじ３
★酒 / 小さじ1
★あらびきガーリック / 少々
☆刻み高菜漬け / 20g
☆ライトフレークツナ / 大さじ1
☆白胡椒 / 少々
レシピを考えた人のコメント
食感と風味と旨味がバランスよく1品にまとまった炒め物。
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セロリたっぷり具沢山豚汁
セロリたっぷり具沢山豚汁
by 嵯峨 恭也
材料（3人分）
豚ばらうすぎり肉 / 100g
セロリの茎 / 1本
セロリの葉 / みじん切り大さじ3
人参 / 5cmくらい
ぶなしめじ / 1/2袋
ごぼう / 15g
昆布かつおだし / 600cc
油揚げ / 1/2枚
★こうじ味噌 / 大さじ2
★赤だし八丁味噌 / 大さじ1/2
レシピを考えた人のコメント
セロリの茎と葉をたっぷり使った、香味野菜の風味が感じられる豚汁です。
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茄子としめじの出汁びたし
茄子としめじの出汁びたし
by 嵯峨 恭也
材料（2人分）
茄子 / 1本
ぶなしめじ / 1/2袋
★昆布かつおだし / 100cc
★塩昆布煮汁(神宗) / 小さじ1/4
★かぼす醤油 / 小さじ1/2
★塩 / 少々
グレープシードオイル / 大さじ1.5
レシピを考えた人のコメント
簡単で美味しい一品。
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レンチン豆苗の胡麻ツナ和え
レンチン豆苗の胡麻ツナ和え
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
豆苗 / 20本くらい
ライトフレークツナ / 大さじ1/2
★粉末昆布茶 / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
★白胡椒 / 少々
★金ごま / 小さじ1/2
★かぼす醤油 / ひとたらし
レシピを考えた人のコメント
あっという間に出来てご飯のおともにもぴったり。
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お弁当にかぼす醤油のきんぴら
お弁当にかぼす醤油のきんぴら
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
ごぼう / 20g
人参 / 20g
かぼす醤油 / 小さじ1/4
★酒 / 小さじ1/2
★本みりん / 小さじ1/2
★昆布鰹だし / 大さじ1
★きび砂糖 / 小さじ1
★一味唐辛子 / 少々
グレープシードオイル / 小さじ1
☆ごま油 / 小さじ1/6
☆白ごま / 少々
レシピを考えた人のコメント
ほんのりかぼす醤油が薫るあっさり味のきんぴら
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お弁当にほっこり美味しいセロリと芽キャベツの薄炊き
お弁当にほっこり美味しいセロリと芽キャベツの薄炊き
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
芽キャベツ / 1個
セロリの茎 / 16cmくらい
★濃いめの昆布鰹だし / 200cc
★酒 / 小さじ1
★本みりん / 小さじ1
★塩 / ひとつまみ
レシピを考えた人のコメント
サッと茹でる程度で美味しい簡単おかず
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お弁当に豆苗とじゃこの昆布茶ナムル
お弁当に豆苗とじゃこの昆布茶ナムル
by 嵯峨 恭也
材料（1人分）
豆苗 / 20本くらい
ちりめんじゃこ / 10g
★白ワインビネガー / 小さじ1/2
★粉末昆布茶 / 少々
★白胡椒 / 少々
★金ごま / 小さじ1/3
ごま油 / 小さじ1/6
レシピを考えた人のコメント
簡単でご飯のお供にピッタリ
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