紅ズワイ蟹と蕎麦の実の蕎麦粉クリームパスタ

紅ズワイ蟹と蕎麦の実の蕎麦粉クリームパスタ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
紅ズワイ蟹ほぐし身(缶) / 大さじ1と小さじ1
アスパラガス / 細2本
なめこ / 正味25g
玉ねぎ / 中1/4個
蕎麦の実 / 小さじ1
フェデリーニ(ディチェコ) / 85g
牛乳 / 180cc
生クリーム / 大さじ1
あらびきガーリック / 少々
塩麹 / 小さじ2
蕎麦粉 / 大さじ1
バター / 大さじ1
粉チーズ / 小さじ1
白胡椒 / 少々
レモン汁 / 小さじ1/2
かぼすこorタバスコ※お好みで / 少々

■レシピを考えた人のコメント
優しい味わいで蟹の風味を活かした、クリーム系なのにあっさりしたパスタです。

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