ぷちぷち蕎麦米の蕎麦粉オムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）蕎麦米 / 20g卵 / 1個牛乳 / 大さじ1蕎麦粉 / 大さじ1マヨネーズ / 小さじ1グレープシードオイル / 小さじ1白胡椒 / 少々岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント蕎麦米をたっぷり入れて、蕎麦…

烏賊と小松菜と蕎麦米の蕎麦粉あんパスタ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）蕎麦米 / 20gボイルいか / 40g小松菜 / 1株スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85g蕎麦粉 / 大さじ1★あらびきガーリック / 少々★塩麹 / 大さじ1★エキストラバージンオリーブオイル / 大さ…

しっとり鶏ささみのハニーマスタードオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 1個鶏ささみ / 1本★粒マスタード / 小さじ1/2★蜂蜜 / 小さじ1/2★あらびきガーリック / 少々★白胡椒 / 少々★塩麹 / 小さじ1/4★マヨネーズ / 小さじ1★あらびき黒胡椒 / 少々生ク…

市販の唐揚げde簡単サラダうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）から揚げ※竜田揚げ / ４個冷凍さぬきうどん / 1玉ピーマン / 中1個レタス / 2枚ミディトマト / 1個レモンペッパー / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１.5★塩麹 / 大さじ１★だし…

角天と蕎麦米のとろとろカマンベール蕎麦粉グラタン作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）角天(角はんぺん） / 2枚70~80g蕎麦米 / 10g葉ねぎ / 1本カマンベールチーズ / 40gあご出汁 / 80cc蕎麦粉 / 大さじ1.5牛乳 / 100cc★信州味噌 / 小さじ1/2★塩麹 / 小さじ1白胡…