八朔と不知火の爽やか鶏ささみカレータコス

八朔と不知火の爽やか鶏ささみカレータコス


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～3人分）
タコスシェル / 3枚
八朔 / 3房
不知火 / 3房
無添加ミックスチーズ / 30～40g
レタス / 2枚
鶏ささみ / 1本
★カレーペースト / 小さじ2
★ウスターソース / 小さじ2
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
白ワイン / 小さじ1
片栗粉 / 小さじ1
☆エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/2
☆ハーブソルト※アルペンザルツ / 少々
玉ねぎ / 中1/8個
ミディトマト / 2個
白胡椒 / 少々
あらびき黒胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
瑞々しくて爽やかな酸味と甘味を醸し出すフレッシュ柑橘に、スパイシーでヘルシーな鶏ささみのキーマカレーがマッチしたあっさりタコスです。

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