国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2017-05-03から1日間の記事一覧

三色パプリカといんげんの韓国風春雨スープ

三色パプリカといんげんの韓国風春雨スープ作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)鶏ささみ / 1本黄パプリカ(韓国産) / 正味20g赤パプリカ(韓国産) / 正味20gオレンジパプリカ(韓国産) / 正味20gいんげん / 1本春雨 / 40g★塩麹 / 大さじ1/2★あらびきガーリック / 少…

三色パプリカいっぱいの韓国風 えびマヨ

三色パプリカいっぱいの韓国風 えびマヨ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)海老 / 中5尾赤パプリカ(韓国産) / 正味30g黄パプリカ(韓国産) / 正味30gオレンジパプリカ(韓国産) / 正味30gコチュジャン(韓国産) / 小さじ1/2と小さじ1/6★マヨネーズ / 大さじ3★本みり…

彩り野菜とハムのジュレ 小蕪仕立ての冷菜

彩り野菜とハムのジュレ 小蕪仕立ての冷菜作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)小かぶ / 1個小かぶの葉 / 1本黄パプリカ(韓国産) / 10g人参 / 5mm幅輪切り1枚ボンレスハム / 1枚15~20g★鶏がらスープ / 150cc★白ワイン / 小さじ1★あらびきガーリック / 少々☆白胡椒…

ローカロリーで嬉しい鶏ささみと蒟蒻のチャプチェ

ローカロリーで嬉しい鶏ささみと蒟蒻のチャプチェ作者:嵯峨 恭也■材料(3~4人分)鶏ささみ / 1本生芋糸こんにゃく※あく抜き済 / 1袋180gごぼう / 正味20g人参 / 正味35g干し椎茸 / 1枚干し椎茸の戻し汁 / 100cc黄パプリカ(韓国産) / 80~90gいんげん / 1本コ…

鶏ささみとパプリカの韓国風旨辛マリネ

鶏ささみとパプリカの韓国風旨辛マリネ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)鶏ささみ / 1本黄パプリカ(韓国産) / 40~50gいんげん / 2本コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/5★ごま油 / 小さじ1/6★白胡椒 / 少々★あらびきガーリック / 少々★きび砂糖 / 小さじ1/2★穀物酢…

パプリカン国からアニョハセヨ~♪ソーセージン

パプリカン国からアニョハセヨ~♪ソーセージン作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ミニパプリカ(韓国産) / 2個ホワイトソーセージ※ウインナーでも可 / 2本25~30gコチュジャン(韓国産) / 小さじ1/6トマトケチャップ / 小さじ1/6黒ごま / 4粒■レシピを考えた人のコ…

おてがる韓国風 パプリカのコチュジャン塩ラーメン

おてがる韓国風 パプリカのコチュジャン塩ラーメン作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)市販の塩生ラーメン※スープつき / 1袋黄パプリカ(韓国産) / 正味35〜40gいんげん / 1本コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/6ボンレスハム / 1枚15~20gゆで卵 / 1個糸唐辛子 / ひと…