こぶ高菜と卵のあっさりパスタ

こぶ高菜と卵のあっさりパスタ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
フェデリー二(ディチェコ) / 85g
こぶ高菜 / 3枚
卵 / 1個
★生クリーム / 小さじ1
★マヨネーズ / 小さじ2
塩麹 / 大さじ1
あらびきガーリック / 小さじ1/6
鷹の爪 / 1本
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1
太白ごま油 / 小さじ1/2

■レシピを考えた人のコメント
ピリッと辛味の効いた塩パスタにシャキシャキのこぶ高菜と、まろやかな卵がマッチします。

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