ゆで卵のヨーグルトカレーマヨサンド

ゆで卵のヨーグルトカレーマヨサンド


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ゆで卵 / 2個
アスパラガス / 細1本
サニーレタス / 大1枚
12枚切り食パン / 2枚
★室温に戻したバター / 小さじ1
★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/6
★レモン汁 / 少々
☆水切りヨーグルト / 35g
☆マヨネーズ / 大さじ1
☆カレー粉 / 小さじ1/8

■レシピを考えた人のコメント
スパイシーなのに、まろやかなヨーグルトカレーマヨネーズをたっぷり使って、ゆで卵を混ぜずに丸ごとサンドしました。

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