2016-02-01から1ヶ月間の記事一覧
にしんの昆布巻きde旨出汁タジンオムレツ料理名：オムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1〜2人分）にしんの昆布巻き(今回は市販品を使用) / 1本スナップえんどう / 1莢卵 / 2個水 / 50cc黒七味※お好みで / 少々■レシピを考えた人のコメント昆布巻きを簡単美味しく…
にしんの昆布巻リメイク稲庭うどん料理名：にしんの昆布巻きうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）にしんの昆布巻(今回は市販品使用) / 1本めんつゆ / 350cc稲庭うどん / 80g豆苗 / 少々スナップえんどう / 1莢人参 / 8ミリ幅くらい生七味(お好みで)※ / 少々※…
伊予柑ピール&レーズンのラム紅茶煮×胡桃の蜂蜜漬け料理名：フルーツ&ナッツの蜂蜜漬け作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）伊予柑の皮 / ３個分アカシア蜂蜜 / およそ300〜350gラム酒 / 50cc濃いめに抽出した紅茶(アールグレイ) / 200ccあらびき黒胡椒 / 少々むき…
時短で美味し〜！ノンオイルの柚子キャロットラペ料理名：キャロットラペ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）人参 / 正味100g製菓用グリーンピスタチオ / 5粒くらい岩塩 / 少々(A)白ワインビネガー / 小さじ1/2(A)白胡椒 / 少々(A)アカシア蜂蜜 / 小さじ1(A)ゆず…
安納芋のおつまみベイクドチーズケーキ料理名：ベイクドチーズケーキ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）安納芋 / 正味120ｇクリームチーズ / 50ｇ(Ａ)マヨネーズ / 大さじ１(Ａ)白胡椒 / 少々(Ａ)あらびき黒胡椒 / 少々(Ａ)あらびきガーリック / 少々(Ａ)岩塩 / …
豚こま切れ肉と小松菜の桜咲く春色炒め料理名：豚肉と小松菜の炒め作者：嵯峨 恭也■材料（2～３人分）豚こまぎれ肉 / 80ｇおろしにんにく / 小さじ1/2桜花の塩漬け / ２～３個酒 / 大さじ１小松菜 / １把エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2甘酢生…
春菊のペペロンチーノ巣ごもり料理名：春菊のペペロンチーノ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）春菊 / 3本卵 / 1個エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1粗びきガーリック / 少々岩塩 / 少々糸唐辛子 / 少々■レシピを考えた人のコメント春菊苦手！という方…
シャックリ野菜のゴロじゃがハニーマスタード温サラダ料理名：ポテトサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（２人分）じゃがいも / 中1個玉ねぎ / 中1/2個スナップえんどう / ２莢冷凍枝豆 / ５莢くらい人参 / 10ｇくらい(Ａ)粒マスタード / 小さじ1(Ａ)アカシア蜂蜜 /…
じゃがいもと緑野菜のパスタネストdeプチキッシュ料理名：パスタネスト作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）タリオリーニ / 60gじゃがいも / 中1個クリームチーズ / 50g生クリーム / 小さじ1卵 / 1個(A)あらびきガーリック / 少々(A)セロリソルト / 少々(A)岩塩 / …
ミートボールとポテトのほうれん草パスタネスト料理名：パスタネスト作者：嵯峨 恭也■材料（6人分）タリオリーニ / 60ｇ卵 / 1個じゃがいも / 中1個クリームチーズ / 50ｇ生クリーム / 小さじ１市販の生ハンバーグ / 2個(240～250ｇ)エキストラバージンオリ…
大根のコンフィ風 大根葉のレモンチーズディップ添え料理名：コンフィ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）大根 / 5~6ｃｍくらい大根の葉※湯通しした状態で / みじんぎり大さじ１米のとぎ汁 / 適量昆布かつお出汁 / 200ｃｃくらい岩塩 / 小さじ1/5あらびきガーリッ…
緑がいっぱい！のパパッとペペロンチーノ料理名：ペペロンチーノ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）スティックブロッコリー / 2本スナップエンドウ / 3莢冷凍枝豆 / 8莢くらい鷹の爪 / 1本あらびきガーリック / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1.…
大根皮と人参の中華風オイスター花椒きんぴら料理名：きんぴら作者：嵯峨 恭也■材料（３～４人分）大根の皮 / 50ｇ人参 / 25～30ｇニラの茎 / みじんぎり大さじ１(Ａ)花椒 / ２～３粒(Ａ)オイスターソース / 小さじ１(Ａ)塩麹 / 小さじ１/2(Ａ)鶏がらスープ…
大根皮と人参のイタリアントマトきんぴら料理名：きんぴら作者：嵯峨 恭也■材料（３～４人分）大根の皮 / 50ｇ人参 / 25～30ｇ(Ａ)塩麹 / 小さじ1/2(Ａ)あらびきガーリック / 少々(Ａ)トマトケチャップ / 小さじ1(Ａ)ハーブソルト（アルペンザルツ） / 少々(…
フルーツ＆ナッツのクリチーベーグルサンド作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）ベーグル / １個伊予柑 / ３房キウイ / 1/5個むきくるみ / 1～2個クリームチーズ / 40～50ｇきび砂糖 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント混ぜずにトッピング。簡単でひと味違うフ…
燻製さばと大根葉の洋風ちらし寿司don作者：嵯峨 恭也■材料（１人分）燻製さば / 25～30g大根葉（下茹でして水切りした状態で） / 50g甘酢生姜 / 15gクリームチーズ / 20Ｇ白飯 / 炊きあがり１膳強プリザーブドレモン★ / みじんぎり小さじ1★レシピID：188000…
もっちり香ばしいメイプルカシューナッツきなこ餅料理名：お餅作者：嵯峨 恭也■材料（8人分）白玉粉 / 100ｇメイプルシロップ / 大さじ３.５カシューナッツ / 40ｇきな粉 / 適量岩塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント香ばしいきなこの風味と、優しいメイプ…
