ミートボールとポテトのほうれん草パスタネスト

ミートボールとポテトのほうれん草パスタネスト


料理名：パスタネスト
作者：嵯峨　恭也

■材料（6人分）
タリオリーニ / 60ｇ
卵 / 1個
じゃがいも / 中1個
クリームチーズ / 50ｇ
生クリーム / 小さじ１
市販の生ハンバーグ / 2個(240～250ｇ)
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2
小麦粉 / 少々
(Ａ)あらびきガーリック / 少々
(Ａ)ハーブソルト(アルペンザルツ) / 少々
(Ａ)岩塩 / 少々
パルメザンチーズ / 大さじ２
ほうれん草ファインパウダー / 小さじ1/4
塩麹 / 小さじ1/3
トマトケチャップ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ミートボールの旨みがマッシュポテトとパスタに染みわたる、ガッツリ美味しいパスタネストです。

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