国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

コロコロ胡瓜のとろとろクリチーオムレツ

コロコロ胡瓜のとろとろクリチーオムレツ
コロコロ胡瓜のとろとろクリチーオムレツ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
卵 / 1個
クリームチーズ / 20g
胡瓜 / 中1/3本
コチュジャン / 小さじ1/4
酒 / 大さじ1
ごま油 / 小さじ1
マヨネーズ / 小さじ1
白胡椒 / 少々
グレープシードオイル / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
炒めて下味をつけた胡瓜の食感と、とろけて卵と絡み合うクリームチーズが絶妙バランスなオムレツです。

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