海老とパプリカの韓国風かき揚げ

海老とパプリカの韓国風かき揚げ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
海老 / 中1尾
黄パプリカ(韓国産) / 正味10g
オレンジパプリカ(韓国産) / 正味10g
コチュジャン(韓国産) / 小さじ1/4
水菜 / 正味20g
★白胡椒 / 少々
★塩麹 / 小さじ1/3
★ガーリックパウダー / 少々
片栗粉 / 大さじ1/2
☆マヨネーズ / 大さじ1
☆ごま油 / 小さじ1/10
薄力粉 / 大さじ1
グレープシードオイル / 300ccくらい

■レシピを考えた人のコメント
サクサクの水菜と旨辛の下味がついたぷりぷりの海老に甘～いパプリカの組み合わせが楽しい、たれ不要のかき揚げです。

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