国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

2017-06-08から1日間の記事一覧

でーんと角天はんぺんサンド

でーんと角天はんぺんサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ふすまパン※バンズでも可 / 1個角天(角はんぺん) / 1枚キャベツ / 大1枚カマンベールチーズ / 20g★白胡椒 / 少々★エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1/10★あらびきガーリック / 少々★ハー…

黒はんぺんとチーズのごまマヨサンド

黒はんぺんとチーズのごまマヨサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ふすまパン※バンズでも可 / 1個黒はんぺん / 2枚キャベツ / 大1枚カマンベールチーズ / 20g★ごま油 / 小さじ1/5★すりごま / 大さじ1★白胡椒 / 少々だし醤油 / 小さじ1/5マヨネーズ / 小さじ…

トマト&キャベツの芯の昆布茶オムレツ

トマト&キャベツの芯の昆布茶オムレツ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)卵 / 1個ミディトマト / 1個(正味40g)キャベツの芯 / 2枚分の芯のみ★昆布茶 / 小さじ1/3★白胡椒 / 少々★本返し / 小さじ1/10マヨネーズ / 小さじ1グレープシードオイル / 小さじ1■レシピ…

新玉ねぎのつぶつぶマスタードビネガーオムレツ

新玉ねぎのつぶつぶマスタードビネガーオムレツ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)新玉ねぎ / 大1/4個卵 / 1個★白ワインビネガー / 大さじ1★粒マスタード / 小さじ1/2★あらびきガーリック / 少々★塩麹 / 小さじ1/3あらびき黒胡椒 / 少々マヨネーズ / 小さじ1バタ…

コロコロ胡瓜のとろとろクリチーオムレツ

コロコロ胡瓜のとろとろクリチーオムレツ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)卵 / 1個クリームチーズ / 20g胡瓜 / 中1/3本コチュジャン / 小さじ1/4酒 / 大さじ1ごま油 / 小さじ1マヨネーズ / 小さじ1白胡椒 / 少々グレープシードオイル / 小さじ1■レシピを考えた…

胡瓜のごまマヨネーズビネガー炒め

胡瓜のごまマヨネーズビネガー炒め作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)胡瓜 / 中1本マヨネーズ / 小さじ1あらびきガーリック / 少々ごま油 / 小さじ1白胡椒 / 少々岩塩 / 少々モルトビネガー / 小さじ2■レシピを考えた人のコメントマヨネーズとごま油で濃厚な味を…

creamy&spicyなじゃこ天クリチーサンド

creamy&spicyなじゃこ天クリチーサンド作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)ふすまパン※バンズでも可 / 1個じゃこ天 / 1枚キャベツ / 大1枚ごま油 / 小さじ1/5白胡椒 / 少々クリームチーズ / 40gコチュジャン / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメント噛めば噛むほ…

スイチリトマトソースの南国じゃがオムライス

スイチリトマトソースの南国じゃがオムライス作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)パイナップルの芯ピラフ※ / 1膳強※レシピID:1880013630 / 上記じゃがいも / 中1個★赤ワイン / 大さじ2★スイートチリソース / 大さじ1.5★トマトケチャップ / 大さじ2卵 / Lサイズ1…

スイチリナシゴレンの常夏パイナップルオムライス

スイチリナシゴレンの常夏パイナップルオムライス作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)冷えご飯 / 炊き上がり1膳強パイナップル / 1/6個海老 / 4尾玉ねぎ / 中1/4個赤パプリカ / 正味30g胡瓜 / 中1/2本レタス / 中2枚卵 / 1個マヨネーズ / 小さじ1★スイートチリ…

パイナップルと新玉ねぎのミルクポークカレー

パイナップルと新玉ねぎのミルクポークカレー作者:嵯峨 恭也■材料(2人分)パイナップル / 1/6個分カレー・シチュー用豚角切り肉 / 135g新玉ねぎ / 中1個カレーペースト(パタックス) / 大さじ2.5★あらびきガーリック / 少々★ジンジャーパウダー / 小さじ1/6…

パイナップルの芯が活躍!常夏ピラフ

パイナップルの芯が活躍!常夏ピラフ作者:嵯峨 恭也■材料(8人分)パイナップルの芯 / 1個分玉ねぎ / 中1/2個人参 / 正味80gバター / 30g★あらびきガーリック / 小さじ1/8★ジンジャーパウダー / 小さじ1/4★白胡椒 / 少々塩麹 / 大さじ3白米 / 5合■レシピを…

パイナップルのスイチリフルーツピザトースト

パイナップルのスイチリフルーツピザトースト作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)パイナップル / 正味20g全粒粉イングリッシュマフィン / 1個新玉ねぎ / 中1/16個無添加ミックスチーズ / 35~40gスイートチリソース / 大さじ2トマトケチャップ / 大さじ2製菓用グ…

sweet&spicyなパイナップルチーズオムレツ

sweet&spicyなパイナップルチーズオムレツ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)卵 / 1個パイナップル / 正味40g玉ねぎ / 中1/8個★カレーペースト / 小さじ1/2★ジンジャーパウダー / 少々★あらびきガーリック / 少々★ココナッツバター / 小さじ1/2粒マスタード / 小…

しゃきっとレタスいっぱいのサワースープ

しゃきっとレタスいっぱいのサワースープ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)レタス / 2枚あらびきポークウィンナー / 1本40gゴーヤチップス / 1枚★塩麹 / 小さじ2★白胡椒 / 少々★本返し / 小さじ1/5★あらびきガーリック / 少々★タイムパウダー / 少々★ジンジャー…

ころころ胡瓜のスイチリココナッツバター炒め

ころころ胡瓜のスイチリココナッツバター炒め作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)胡瓜 / 1本エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1★スイートチリソース / 大さじ1★ココナッツバター / 小さじ1★あらびきガーリック / 少々白胡椒 / 少々岩塩 / 少々■レシピを…

ごぼう天の甘辛卵とじどんぶり

ごぼう天の甘辛卵とじどんぶり作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)卵 / Mサイズ2個新玉ねぎ / 中1/4個ごぼう天 / 1個30gあご出汁 / 100cc★きび砂糖 / 小さじ2★本みりん / 小さじ2★酒 / 小さじ2★醤油 / 小さじ2白飯 / 炊き上がり1膳強板海苔 / 1/8枚ごま油 / 小さ…

イカと胡瓜とレタスのつゆだくスイチリ炒め

イカと胡瓜とレタスのつゆだくスイチリ炒め作者:嵯峨 恭也■材料(1~2人分)ボイルイカ / 50~60g胡瓜 / 中1.5本レタス / 中2枚★スイートチリソース / 大さじ1★あらびきガーリック / 少々★ココナッツバター / 小さじ1★塩麹 / 小さじ1エキストラバージンオリー…

トマトとカマンベールのオープンオムレツ

トマトとカマンベールのオープンオムレツ作者:嵯峨 恭也■材料(1〜2人分)卵 / 1個★牛乳 / 大さじ1★白胡椒 / 少々塩麹 / 小さじ1あらびきガーリック / 少々タイムパウダー / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1トマト / 正味100〜120gカマンベ…

レタスがっつり!昆布茶マヨオムレツ

レタスがっつり!昆布茶マヨオムレツ作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)卵 / Lサイズ1個レタス / 中2枚★昆布茶 / 小さじ1/4★マヨネーズ / 小さじ1白胡椒 / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1■レシピを考えた人のコメントほとんど卵とじくらい、レ…

揚げじゃこと胡瓜の昆布茶炒め

揚げじゃこと胡瓜の昆布茶炒め作者:嵯峨 恭也■材料(1人分)胡瓜 / 1本ちりめんじゃこ / 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1昆布茶 / 小さじ1/5酒 / 大さじ1金ごま / 小さじ1/4■レシピを考えた人のコメント胡瓜1本がバクバク食べられて、お…