2020-07-20から1日間の記事一覧
にこたま(❁´ω`❁)おむらいすし。作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個フランクフルト※直径2cmくらい / 1/2本くらい玉ねぎ / 中1/16個くらい人参 / みじん切り大さじ1くらい白飯 / 軽く1膳★セロリソルト / 少々★クミンパウダー / 少々★白胡椒 / 少々★トマト…
いなり揚げと豆苗のたまたま丼作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）味付けいなり揚げ / 3枚もち麦いりご飯 / 炊きあがり軽く1膳卵 / 1個豆苗 / 5～6本くらい甘酢生姜 / 10gくらい金ごま / 少々すし酢 / 大さじ１さしみたまり / 小さじ1くらい■レシピを考えた人のコ…
つぶ貝と烏賊のペスカトーレ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85gボイルつぶ貝 / 50gいか / 35g玉ねぎ / 中1/4個あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 小さじ1/4鷹の爪 / 1本エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ３ホ…
つぶ貝のチリソース炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ボイルつぶ貝 / 50g玉ねぎ / 中1/8個☆白胡椒 / 少々☆卵白 / 大さじ３☆酒 / 小さじ1★おろし生姜 / 小さじ1/3★あらびきガーリック / 少々★ごま油 / 小さじ1/4★豆板醤 / 小さじ1/3★片栗粉 / 小さじ1トマト…
つぶ貝とイカの海鮮スンドゥブチゲ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）木綿豆腐 / 2/3丁ボイルつぶ貝 / 50g紋甲いか / 20gキャベツ / 2枚人参 / 1cm豆苗 / 10本くらい★鶏がらスープ / 200cc★あらびきガーリック / 少々★おろし生姜 / 小さじ1★コチュジャン / 大さ…
つぶ貝と紋甲いかの塩レモントマト煮込み作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）ボイルつぶ貝 / 85g紋甲いか / 30g玉ねぎ / 中1/4個ホールトマト / 2個ホールトマトの汁 / 大さじ3トマトケチャップ / 大さじ２塩漬レモン※ / 1/16個分※レシピID：1880000545 / 上記白…
トマトと豆苗のかつお本返しオリーブオイル冷奴作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）絹ごし豆腐 / 1/4丁トマト / 小1/2個豆苗 / 1本★かつお粉 / 小さじ1/6★本返し / 小さじ1/3★ラー油 / ひとたらしエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2■レシピを考えた人…
桃の白玉ピーチポンチ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）桃のライムミントコンポート※ / 1/2個桃のライムミントコンポートのシロップ※ / 100cc※レシピID：1880014866 / 上記白玉粉 / 30g■レシピを考えた人のコメント桃の風味たっぷり。詳細を楽天レシピで見る━━━…
軟骨入りのジャンボ月見つくね作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏もも軟骨 / 15g鶏むね肉ミンチ / 100g卵黄 / 1個★卵白 / 大さじ１★おろし生姜 / 小さじ1★片栗粉 / 小さじ1白胡椒 / 少々玉ねぎ / 中1/8個ごま油 / 小さじ1岩塩 / 少々本返し / 小さじ1ゆず胡椒 …
じゃがいもと生姜佃煮とひき肉のタルティーヌ作者：嵯峨 恭也■材料（1～2人分）パン・オ・セーグル / 1cm幅スライス２枚小玉じゃがいも / 1個新生姜 / 千切り20g牛ひき肉 / 大さじ1★酒 / 小さじ1★本みりん / 小さじ1★きび砂糖 / 小さじ1醤油 / 小さじ1/2グレ…
鶏軟骨とレタスのガーリックレモン炒め作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）鶏もも軟骨 / 25gレタス / 1枚あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1レモン果汁 / 小さじ1白胡椒 / 少々岩塩 / 少々■レシピを考えた…
南瓜と牛蒡の胡桃きな粉レモンマヨサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）かぼちゃ / 加熱後の正味280gくらいごぼう / 加熱後の正味35gくらいむきくるみ / 25～30g★きな粉 / 小さじ1★マヨネーズ / 大さじ３くらい★レモン果汁 / 小さじ1★白胡椒 / 少々★クミンソ…
ごろごろ野菜のマヨたまトマト雑炊作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）もち麦入りごはん / 1膳強卵 / 2個ミディトマト / 1個レタス / 1枚赤パプリカ / 1cm黄パプリカ / 1cmズッキーニ / 2cmヤングコーン※下ゆで済 / 1本小玉じゃがいも / 1個ホールトマト(缶) / 1…
おひさまのトースト作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）５枚切り食パン / 1枚目玉焼き / 1枚赤パプリカ / 1cm黄パプリカ / 1cmボンレスハム / 2枚溶けるスライスチーズ / 1枚マヨネーズ / 適量★粒マスタード / 小さじ1★こうじ味噌 / 小さじ1/3★マヨネーズ / 小さ…
茄子とチーズ×トマトクリームソースのタルティーヌ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）パン・オ・セーグル / 1cm幅スライス１枚なす / 4cmくらい無調整豆乳 / 大さじ２トマトケチャップ / 大さじ1★小麦粉 / 大さじ1/2★パルメザンチーズ / 小さじ1★ガーリックパウ…
ズッキーニとマヨ×カレークリームのタルティーヌ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）緑ズッキーニ / 6mm幅くらい黄ズッキーニ / 6mm幅くらいパン・オ・セーグル / 1cm幅スライス１枚無調整豆乳 / 大さじ２★小麦粉 / 大さじ1/2★カレー粉 / 小さじ1/6★ガーリックパ…
ごろごろ夏野菜くすくす(・m・ )サラダ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）クスクス / 100g熱湯 / 100gバター / 15gエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ3～4なす / 1本ミディトマト / ３個ヤングコーン※下ゆで済 / 2本緑ズッキーニ / 2cm黄ズッキーニ / 2c…
あっという間に出来る♪三色お野菜の豆乳スープ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）レタス / 1/2枚鶏がらスープ / 100cc赤パプリカ / 1.5cmくらい黄パプリカ / 1.5cmくらい無調整豆乳 / 100ccクミンソルト / 少々白胡椒 / 少々あらびきガーリック / 少々エキストラ…
ごろごろ夏野菜のフリッタータ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個玉ねぎ / 中1/8個小玉メークイン / 1個赤パプリカ / 1cm輪切り黄パプリカ / 1cm輪切りなす / 3cm緑ズッキーニ / 1cm輪切り黄ズッキーニ / 1cm輪切りヤングコーン※下ゆで済 / 1本☆マヨネー…
茄子の焼きチーズ・アラビアータ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）フジッリ / 80g玉ねぎ / 中1/4個長なす / 1本トマト / 大1個エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ４.5くらいあらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 小さじ1/6鷹の爪 / 1本トマトケチャ…
三色お野菜の賑やかサラダ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）人参 / 3cmくらいスナップえんどう / 3莢ヤングコーン※加熱済 / 1本★岩塩 / 少々★タイムパウダー / 少々★ガーリックパウダー / 少々★レモン果汁 / 小さじ1/3★エキストラバージンオリーブオイル / 小さ…
紫キャベツと玉葱の染まるマリネ作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）紫キャベツ / 1/4枚玉ねぎ / 中1/4個★グラニュー糖 / 小さじ1★白ワインビネガー / 大さじ1★白胡椒 / 少々★レモン汁 / 小さじ1/2エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1岩塩 / 少々■レシピ…
ズッキーニ重奏のハムチーズ・バケットサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）バケット / 20cmくらいボンレスハムスライス / 2枚スライスチーズ / 1枚レタス / 1枚緑ズッキーニ / 3mm幅輪切り3枚黄ズッキーニ / 3mm幅輪切り3枚マヨネーズ / 大さじ1粒マスター…
小玉じゃがいもと茄子のこっくりポン酢マリネ作者：嵯峨 恭也■材料（4人分）小玉じゃがいも / 10個長なす / 大1本エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ3～4ぽん酢 / 大さじ3岩塩 / 少々白胡椒 / 少々あらびき黒胡椒 / 少々あらびきガーリック※数滴の水…
紫キャベツと玉葱ピクルスのボリュームオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）卵 / 2個紫キャベツ / 1/4枚玉ねぎ / 中1/6個スナップえんどう / 3～4莢くらいマヨネーズ / 大さじ1★白ワインビネガー / 大さじ1★グラニュー糖 / 大さじ1/2★白胡椒 / 少々★岩塩 /…
ズッキーニのための古風なペペロンチーノとマリネ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）五島うどん / 90g黄ズッキーニ / 2.5cmくらい緑ズッキーニ / 2.5cmくらい★エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ2★あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 小さじ1/6★鷹…
茄子マリネと彩りパプリカのスキレットチーズオムレツ作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）なす / 5cmくらい赤パプリカ / 1cm黄パプリカ / 1cm卵 / 2個溶けるモッツァレラチーズスライス / 1枚エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ3くらい★ガーリックパウダ…
ズッキーニと茄子の冷製な情熱のアラビアータうどん作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）五島うどん / 90gトマト / 大1個トマトケチャップ / 大さじ1緑ズッキーニ / 2cm黄ズッキーニ / 2cm茄子 / 1/2本エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ6くらいあらびきガ…
