つぶ貝と烏賊のペスカトーレ

つぶ貝と烏賊のペスカトーレ


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
スパゲッティーニ(ディチェコ) / 85g
ボイルつぶ貝 / 50g
いか / 35g
玉ねぎ / 中1/4個
あらびきガーリック※数滴の水でふやかす / 小さじ1/4
鷹の爪 / 1本
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ３
ホールトマト / 2個
ホールトマトの汁 / 大さじ３
白ワイン / 大さじ３
トマトケチャップ / 大さじ１
海塩 / 少々
白胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
魚介のうまみたっぷりのトマトソースがしっかり絡みます。

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