南瓜と牛蒡の胡桃きな粉レモンマヨサラダ

南瓜と牛蒡の胡桃きな粉レモンマヨサラダ


作者：嵯峨　恭也

■材料（3人分）
かぼちゃ / 加熱後の正味280gくらい
ごぼう / 加熱後の正味35gくらい
むきくるみ / 25～30g
★きな粉 / 小さじ1
★マヨネーズ / 大さじ３くらい
★レモン果汁 / 小さじ1
★白胡椒 / 少々
★クミンソルト / 少々
本返し / 小さじ1/6

■レシピを考えた人のコメント
香ばしさと甘さがマッチした簡単サラダです。

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