いなり揚げと豆苗のたまたま丼

いなり揚げと豆苗のたまたま丼


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
味付けいなり揚げ / 3枚
もち麦いりご飯 / 炊きあがり軽く1膳
卵 / 1個
豆苗 / 5～6本くらい
甘酢生姜 / 10gくらい
金ごま / 少々
すし酢 / 大さじ１
さしみたまり / 小さじ1くらい

■レシピを考えた人のコメント
卵の白身と黄身を別々に使ってかさまししたご飯の上へ甘辛のいなり揚げをたっぷり乗せました。
詰めるのが面倒な時、半端に余ったお揚げの消費にぴったりです。

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