ぶりフライ スイチリトマトソース添え
ぶりフライ スイチリトマトソース添え
作者:嵯峨 恭也
■材料(1人分)
ぶり 切り身 / 1切
海塩 / 小さじ1/8
★白胡椒 / 少々
★ガーリックパウダー / 少々
★あらびき黒胡椒 / 少々
ミディトマト / 直径4cmくらい1個
たまねぎ / みじん切り小さじ1
☆スイートチリソース / 小さじ1/2
☆醤油 / 小さじ1/4
☆塩麹 / 小さじ1/6
☆ライムorレモン果汁 / 小さじ1/2
卵 / Sサイズ1/4個くらい
小麦粉 / 大さじ1くらい
細目パン粉 / 大さじ2くらい
エキストラバージンオリーブオイル / 500~600ccくらい
■レシピを考えた人のコメント
ぶりも揚げたらふわっふわ。
甘酸っぱいスイートチリソース入りのトマトソースと一緒にさっぱり召し上がれ。
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