国境なき食のパイオニアを目指して…

とにかくチャレンジングな料理をじゃんじゃん作ってご紹介してゆきます。

ぷちぷち蕎麦の実としゃくっと青梗菜のオムレツ

ぷちぷち蕎麦の実としゃくっと青梗菜のオムレツ
ぷちぷち蕎麦の実としゃくっと青梗菜のオムレツ

作者:嵯峨 恭也

■材料(1人分)
蕎麦の実 / 大さじ1/2
青梗菜 / 2枚
卵 / 2個
鶏がらスープ / 100cc
★マヨネーズ / 小さじ1
★白胡椒 / 少々
塩 / ひとつまみ
太白ごま油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
茹でた蕎麦の実のぷちぷち食感と、瑞々しい青梗菜のしゃくっとした食感を卵でふんわり、まとめました。

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