鶏ハムとかき揚げ牛蒡のサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）ロールパン / 1個サラダチキン / 8mm幅スライス2枚牛蒡 / 15gミディトマト / 1/3個片栗粉 / 小さじ1/2白胡椒 / 少々★マヨネーズ / 小さじ２★柚子七味唐辛子 / 少々エキストラバージンオリーブオイ…

鶏胸肉でお手軽♪蕎麦の実入り海南鶏飯作者：嵯峨 恭也■材料（2~３人分）白米 / 2合蕎麦の実 / 大さじ2鶏胸肉(皮なし) / 1枚鶏がらスープ / 400ccグレープシードオイル / 小さじ1★おろし生姜 / 1片分★あらびきガーリック / 小さじ1/8★葱の白い部分 / 8cm程度…

鶏団子の牛蒡ポタージュ煮込み作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）冷凍鶏団子 / 5個市販の牛蒡ポタージュ / 1袋150g玉ねぎ / 中1/2個牛蒡 / 正味10g★信州味噌 / 小さじ1/2★あらびきガーリック / 少々無添加ミックスチーズ / 20gエキストラバージンオリーブオイル …

炙りつくねとたっぷり野菜のどんぶり作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）白飯 / 炊きあがり1膳強市販の鶏団子 / 3個青梗菜 / 1株玉ねぎ / 中1/2個温泉卵 / 1個★塩麹 / 小さじ1/2★きび砂糖 / 大さじ1.5★醤油 / 大さじ1片栗粉 / 大さじ1太白ごま油 / 小さじ1/2白胡…

コンビーフときな粉マヨポテトのクロワッサンサンド作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）クロワッサン / 1個コンビーフ / 20gじゃがいも / 中1個きな粉 / 小さじ1.5マヨネーズ / 大さじ1.5ゆで卵 / 1個★豆板醤 / 小さじ1/8★ごま油 / 小さじ1/5★ガーリックパウダー …

ふわふわ蕎麦粉はんぺんの柚子香る雪かぶり鍋作者：嵯峨 恭也■材料（2人分）白菜 / 中1/4玉えのき茸 / 1袋鶏手羽トロ肉※もも肉でも可 / 120gしゃぶしゃぶ用豚ばら肉 / 100g大和芋 / 正味100g蕎麦粉 / 15g卵白 / Lサイズ1個分塩 / 少々★かつお出汁 / 500cc★塩…

簡単コク旨！痺れる辛さのコンビーフユッケ丼作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）雑穀ごはん / 炊きあがり1膳強青梗菜 / 大1枚コンビーフ / 40g卵黄 / 1個★コチュジャン / 小さじ1/5★ラー油 / 小さじ1/5★ガーリックパウダー / 少々★ジンジャーパウダー / 少々★醤…

蕎麦の実と野菜の蕎麦粉クリームスープ作者：嵯峨 恭也■材料（3人分）大和芋 / 60g青梗菜 / 1株玉ねぎ / 中1/4個蕎麦の実 / 大さじ1蕎麦粉 / 10g鶏がらスープ / 300cc無調整牛乳 / 300ccかぼすこorゆず胡椒 / 少々あらびきガーリック / 少々バター / 10g塩麹…

あつあつ鉄板ナポリターン焼きそば作者：嵯峨 恭也■材料（1人分）焼きそば麺 / 1玉豚こま切れ肉 / 80gいか / 40g玉ねぎ / 中1/4個キャベツ / 大2枚あらびきガーリック / 少々卵 / 1個マヨネーズ / 小さじ1/2エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ1トマ…