蟹と卵白のふわふわ中華炒め

蟹と卵白のふわふわ中華炒め


作者：嵯峨　恭也

■材料（1～2人分）
紅ズワイ蟹ほぐし身 / 40g
卵白 / 2個分
★鶏がらスープ / 80～100cc
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 少々
★醤油 / 小さじ1/4
★太白ごま油 / 小さじ1
片栗粉 / 大さじ1/2
白胡椒 / 少々
塩 / 小さじ1/10

■レシピを考えた人のコメント
あまった卵白が優しい味わいのおかずに早変わり。

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