ぷりぷりホタテチリチーズ炒め

ぷりぷりホタテチリチーズ炒め


作者：嵯峨　恭也

■材料（1人分）
ベビー帆立※ボイル / 4～5個50g
パルメザンチーズ(国産) / 小さじ1
白葱 / 5cmくらい
★豆板醤 / 小さじ1/2
★鶏がらスープ / 大さじ3
★塩麹 / 小さじ1/2
★あらびきガーリック / 少々
★ジンジャーパウダー / 小さじ1/8
★きび砂糖 / 小さじ1
★トマトケチャップ / 大さじ1
★酢 / 小さじ1/2
☆酒 / 小さじ1/2
☆卵白 / 小さじ1
☆白胡椒 / 少々
太白ごま油 / 大さじ1.5
片栗粉 / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
エビチリとはまた違う食べ応えが、ご飯のお供にもぴったり。

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